家人愛吃的尖椒牛肉絲，鮮辣解饞又滋補，吃了一次還想吃
尖椒牛肉絲，一道以牛肉和尖椒為主材的經典川菜。這道菜麻辣可口，制作工藝精湛，味道鮮美獨特。牛肉的嫩滑與尖椒的麻辣相互映襯，讓人回味無窮。
要做出美味的尖椒牛肉絲，你需要準備以下食材：
牛肉：300克。選擇牛里脊肉，切成絲狀備用。尖椒：適量。選擇色澤鮮艷、肉質飽滿的尖椒，洗凈后切成絲狀備用。干辣椒：3個。用于增加辣味。姜片：適量。去腥味，增加香味。蒜瓣：適量。用于提味和增加顏色。食鹽：3克。調味用。雞精：2克。提鮮用。生抽：2勺。調味用。淀粉：適量。用于腌制牛肉，增加嫩滑口感。料酒：4勺。用于去腥味。
尖椒牛肉絲的做法如下：
將牛肉切成絲狀，加入適量的食鹽、雞精、生抽和淀粉，拌勻后腌制15分鐘備用。將尖椒和干辣椒洗凈后切成絲狀備用。起鍋燒熱，加入適量的植物油，放入姜片和蒜瓣爆香，然后加入腌制好的牛肉絲翻炒至變色。加入干辣椒和尖椒翻炒均勻，加入適量的食鹽、雞精和生抽調味，繼續翻炒至尖椒斷生即可出鍋享用。
尖椒牛肉絲是一道經典的川菜，其出處可以追溯到四川地區的民間菜館。這道菜以牛肉和尖椒為主材，通過精湛的烹飪技巧和調味方法，將它們的美味完美地呈現在我們的面前。由于其獨特的麻辣口感和鮮美的味道，這道菜在中國的川菜中占據著重要的地位，深受廣大食客的喜愛。
通過以上的介紹我們詳細了解了尖椒牛肉絲的食材、調料以及具體的做法和出處。這道菜以牛肉和尖椒為主材，通過精湛的烹飪技巧和調味方法，將它們的美味完美地呈現在我們的面前。
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