最近我在減肥，目前已經成功減重10斤了，雖然速度有點慢，但我已經很滿意了！今天在小區里遇到許久不見的鄰居，說我看著明顯瘦了很多，讓我心里美滋滋的，說明咱這減肥有成效啊！不過也有朋友說我天天吃這麼多，怎麼還能瘦下來呢？其實有時候吃也是需要挑食的，減肥也不能只吃素，有肉有菜吃起來才香，要吃得營養，吃得健康才好！
很多人減肥都靠餓，但是減肥并不代表著只能餓肚子，也不代表著只能吃素，反而更要多吃點肉，多補充點優質蛋白，可以更好的幫助減脂，要少吃的是含糖高和和含淀粉高的食物才能有助于減肥。所以我最近的肉吃得還是比較多的。不過肉類換成了瘦的牛肉和羊肉多一些，今天要分享的就是我最近很喜歡的時蔬煎法式羊排。
這種羊排肉嫩易熟，口感鮮嫩，做法簡單， 一斤有3片，正好一鍋煎出來，夠我們全家四口吃的，搭配上我喜歡的一些蔬菜，比如口味發甜的紅椒和黃椒，綠油油西蘭花和蘆筍等，很是好吃。
【準備原料】：單骨法式肩羊排3片、洋蔥、鹽、黑胡椒碎、紅椒、黃椒、西蘭花、蘆筍、食用油；
【食譜制作過程】：
步驟1、羊排用清水浸泡出血水，多換幾次水，盡量泡干凈，最后用廚房紙吸去多余的水；
步驟2：把羊排放到小盆里，放上洋蔥、鹽，再磨一些黑胡椒碎放進去，拌均勻，腌制20分鐘左右；
步驟3：平底鍋上火燒熱，放食用油，把腌好的羊排放進去，中小火煎熟；
步驟4：煎好一面，再翻過來煎另一面，兩面煎熟即可，羊排很嫩，時間不需要太長；
步驟5：羊排取出，平底鍋里還會有些湯汁，把準備好的蔬菜放到平底鍋里，其中洋蔥、紅椒、黃椒是生的，直接切小塊就可以，西蘭花和蘆筍切成小塊后放到開水鍋里焯過之后再放進平底鍋里，可以加點鹽調味，喜歡清淡的也可以不加，要減肥的也建議不要放鹽，多吃鹽也容易長胖哦！
步驟6：中小火，翻炒均勻即可出鍋，食材都是可以直接吃的，所以不需要翻炒太久，時間短一點，可以保持蔬菜的色澤和口感。
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