大家好，做紅燒肉的時候，不要直接下鍋焯水，今天給大家分享一個紅燒肉非常好吃的做法，肥而不膩，軟爛入味；
先準備一塊好一點的五花肉，從中間切開；
很多朋友到這一步都是直接切成塊去焯水，這樣做出來腥味比較大，先把鐵鍋燒熱，然后把豬皮那面燒一下，豬皮上有汗腺，而且腥味比較大，這樣能夠破壞汗腺，有效的去除腥味，燒到皮焦黃以后才有效果；
然后放到水里浸泡幾分鐘以后就能很容易的刷洗干凈，刷完以后再換水，清洗幾遍；
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