如何做出又香又脆的醋溜白菜？
1、準備一顆白菜，把葉片掰下來放入清水中洗干凈。
2、把白菜葉和白菜幫分開，菜葉切成大塊，菜幫斜刀切成片。
3、準備香醋、生抽、食鹽、雞精、白糖、水淀粉，攪拌均勻成為料汁備用。
4、燒熱鍋，倒入油，加入蒜片爆香。
5、加入白菜幫，開大火爆炒30秒，然后加入白菜葉繼續爆炒20秒鐘。
6、斷生後倒入準備好的料汁，繼續大火爆炒10秒鐘即可。
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