保存生姜,放冰箱就錯了,用家中「5物」,放半年不發芽、不干癟!
2023/08/25

保存生姜,放冰箱就錯了,用家中「5物」,放半年不發芽、不干癟

大家好,感謝閱讀我分享的文章,這次我要和大家說的是:『保存生姜,放冰箱就錯了,用家中「5物」,放半年不發芽、不干癟!』

生姜是一種廚房必備的食材,性溫熱,味道辛辣,有芳香氣味,除了是調味品,還有很好的保健功能,所以家家戶戶都會經常購買一些生姜。

嫩姜上市時,新鮮又便宜,不少人都會買上一大袋子,能用兩三個月。不過,生姜放一段時間后會出現干癟、發芽的情況,不僅口感變差,營養也流失了。如果腐爛了,就得直接扔掉,白白浪費了錢。不少人把生姜放進冰箱里,能保存半個月,再久了還是會變壞。

到底如何保存生姜才能不發芽、不干癟?今天我就和大家分享一些小妙招,非常實用哦。

生姜的主要作用是去腥增香,一旦干癟、發芽,說明活性物質都流失了,就發揮不了作用了。村里的姜農教了我經驗,利用家里的5樣東西,就能長時間保存生姜,放3個月還新鮮。

想要保存生姜,首先要買到優質的生姜,挑選生姜有什麼技巧呢?學會「一看二聞三嘗」就行了。

什麼樣的生姜是好生姜?

1、看:表皮是土黃色,顏色偏暗,摸起來比較粗糙,捏一下很硬,說明水分充足,很新鮮。要是顏色太黃太亮,比較光滑,都是被處理過的。

2、聞:生姜的顏色亮麗,賣相才更好,商家就會對生姜進行一些處理,比如用硫磺熏一下。正常的生姜有一股清香味,而熏過的生姜有刺激性氣味。

3、嘗:切一小塊生姜嘗一下,如果口感脆爽,味道辛辣,芳香味濃郁,說明比較新鮮,品質優。要是吃起來很干,沒什麼味兒,說明生姜放了很久了。如果味道不正常,說明已經壞掉了。

如何保存生姜呢?用這5個小妙招就行了,3個月不發芽、不干癟,和新姜一樣好。

1、土埋法

生姜之所以干癟,就是流失了水分,把生姜埋進土里就能阻止水分流失。找一個花盆,里面放一些泥土,放入生姜,用泥土埋好。每天灑一些水讓泥土保持濕潤,生姜可以保存半年不壞。(生姜本來就是從土里挖出來的嘛)

2、食鹽法

食鹽有殺菌消毒的作用,還能吸收水分。將生姜用保鮮膜包起來,里面放上一勺食鹽,擠出多余的空氣,放于陰涼通風處,1個月不干癟不發芽。

3、醋泡法

生姜洗凈泥土,晾干水分,用保鮮盒裝起來,倒入一些白醋或米醋,一定要沒過生姜,然后密封起來即可,取用后再密封好。生姜能長時間保持新鮮,辛辣味十足。

文章未完,點擊下一頁繼續

TVB演員香港探店起沖突后續!多方聲討飯店,網友曝和服務員有關
2025/05/09
婚禮焦點錯位,婆婆華麗裝扮引爭議,新娘尷尬旁觀
2025/05/08
台灣高中生繼承5億遺產!閃婚26歲男友「結婚當天身亡」,母親跪求真相「牽扯離奇狗血家庭倫理」
2025/05/05
別再同情張柏芝了!不管謝霆鋒與王菲如何秀恩愛,最后贏家都是她
2025/05/04
張韶涵畫「老年妝」現身演唱會!「直面衰老」引熱議,「背后原因」曝光令人深思
2025/05/04
女星嫁大31歲富豪!結婚「13天尪猝逝」心碎為他闔眼,21歲成寡婦「秒繼承7億」慘揹剋夫罵名
2025/05/04
阿嬤衣櫃挖出泛黃文件!他驚「保存超過123年」還有價值嗎,網傻住「根本地產大亨」:搞不好能買下澎湖
2025/05/04
男子相親,母親嫌女孩吃相難看沒教養!網友:難怪你兒子36沒對象
2025/04/30
回族新娘「因禁止整容」遭網暴!鏡頭掃過家人「瞬間堵住質疑聲」:祖孫三代高顏值
2025/04/29
金像獎緬懷大S!S媽深夜連發3條動態,近況曝光,深夜慟喊8字心聲
2025/04/29
香港電影金像獎悼念大S,真應了她生前所說:我死后世界溫柔以待
2025/04/29
細數10位曾獲封「第一美女」的台灣女星現狀:一人離世,多人至今無兒女
2025/04/29
原形畢露!印度僧人滴水未進保持禁欲78年,結果被軍方發現真相
2025/04/28
全球王室成員,集體穿黑裝出席教皇葬禮,威廉王子只能坐第三排
2025/04/28
紅極一時的10位「台灣第一美女」現狀,一人離世,多人至今無兒女,看到第6位網嘆:怎麼會這樣
2025/04/28
這一次,公開示愛王菲的謝霆鋒,真是沒有給前妻張柏芝「留一點體面」
2025/04/25
情斷吳千語7年后,林峯維持了多年的體面,被他的老婆「1舉動」撕了個粉碎
2025/04/24
76歲洪金寶現身新加坡,餐館吃酸菜魚曝光!自嘲「功夫巨星變江湖大佬」
2025/04/24
淪落街頭!失智翁「沒穿褲路上遊蕩」,警一查驚「是台語一線小生」
2025/04/23
S媽發文向網友求助!短短幾句話,網友擔憂喊話小S:快去多陪陪媽媽吧
2025/04/23