夏天沒食欲,就煮這個湯,便宜又營養,隨手一煮,大人小孩都愛喝
2023/09/16

一想到炎熱的夏天就讓人很抵觸,越是悶熱越沒有胃口去吃飯,無論是多麼美味的大餐,盡管聞起來味道特別的香,也熱的實在是吃不下去。每次路過冷飲店,隊伍排的很長,也會硬擠進去買上一杯過癮消暑的冷飲,喝下肚瞬間涼爽了很多,感覺整個人都精神了。但是冷飲只管一時的痛快,后期的痛苦可治愈不了,大家不妨多喝這種湯,開胃爽口,還營養,它就是酸辣湯。

說起酸辣湯,大家肯定認為是有很多辣椒所做出來湯類,這種辣是來自于胡椒粉的辣。胡椒粉是一種調味品,尤其是煮各種湯類。胡椒粉味辛、性熱,能夠很好的溫中散寒、醒脾開胃,增加食欲。酸辣湯中含有嫩豆腐、西紅柿、木耳、火腿腸,而嫩豆腐中含有鎂、鐵、蛋白質、氨基酸、維生素等營養物質,這些營養物質都是人體中所需要的,食用過后可以為身體補充體力以及能量。下面小編就和大家分享酸辣湯的具體做法,一起來看看吧!

【酸辣湯】 所準備的食材有:肉腸、木耳、嫩豆腐、雞蛋、玉米淀粉、西紅柿、胡椒粉、鹽、味極鮮、陳醋、食用油、大蔥

具體做法:1、花3塊錢買一盒鮮嫩的豆腐,取豆腐的時候要注意,在底部用刀子割開后,把嫩豆腐倒在案板上,把它切成細絲。再準備適量的肉腸,也改刀切成細長條。干木耳需要浸泡后清洗干凈上面的沙子,最后也要改刀切細長條,所有食材裝盤備用即可。

2、接下來取三個小碗,把準備好的西紅柿洗干凈后,改刀切成小塊裝入小碗內。再往小碗內打入1枚雞蛋,用筷子快速的打散。最后一個小碗內放入1小勺玉米淀粉,加入1大勺清水,把它攪拌融化備用即可。

3、鍋中倒入少許的食用油,先把蔥花放入炒香,再把切好的西紅柿倒進去,不停的翻炒,把西紅柿炒出沙汁。

3、西紅柿炒好后,把嫩豆腐、木耳、肉腸都放入鍋中,再放入少許的味極鮮、小半勺陳醋、鹽和適量的胡椒粉(喜歡吃辣的多放一些),用勺子攪動一下,大火煮開。

4、鍋中的所有食材都煮熟后,把攪散的雞蛋液淋入鍋中,要想雞蛋成雞蛋花打入后不要攪動,煮定型后再去攪動一下,最后滴幾滴香油和放一些香菜關火即可。簡單易學的酸辣湯就做好了,咸鮮適中,酸辣開胃還解暑,營養又美味,天熱來一碗超開胃。

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