豬肉飯的10種做法，炒、煮、烤、燜，一個比一個過癮！

過去，人們最常吃豬肉，但豬肉通常只是炒，有時是燉。但除了這兩種吃豬肉的方式之外，豬肉實際上還可以通過多種方式生產。今天我就告訴大家10種最好吃的豬肉飯做法。樣樣齊全，煎、煮、烤、燉，一比一比。盡情地吃吧。做法也超級簡單，炒一下就可以了。下面我將詳細的方法告訴大家，大家可以跟著做。

青椒肉餡

材料：辣椒4個（大）、肉末200克、雞蛋1個（小）、淀粉5勺、生抽5勺、蠔油4勺、糖1勺、食用油適量。

【實踐】

1.將辣椒切成兩半，并切去兩端。用筷子輕輕轉動辣椒內部，去掉辣椒。如果怕辣，也可以用細剪刀剪掉多余的辣椒串。 2、肉末中加入雞蛋、生抽2茶匙、蠔油2茶匙、料酒1茶匙。攪拌均勻，靜置十分鐘左右，讓肉餡吸收味道。 3.用筷子用力攪打至肉餡變稠。 4、用筷子把肉餡塞進辣椒里。將所有辣椒放入肉餡中備用。 5、取糖一勺、生抽三勺、蠔油兩勺、水一碗打成汁備用。 6.在辣椒兩端粘上一些干淀粉，這樣炒的時候肉餡就不會滑出來。將剩余的淀粉與水混合并放在一邊。 7.鍋中放入少許油，中小火加熱。當油熱時，加入辣椒。 8、中小火煎至兩面金黃起皺，就是傳說中的虎皮色。 9. 淋上調好的醬汁，蓋上鍋蓋，中火煮6-8分鐘。 10.倒入準備好的淀粉液，形成一層薄薄的醬汁。用大火將汁液撈出，裝盤即可。

簡易孜然燒烤

材料：烤盤上五花肉適量，花椒油少許（如果沒有的話），鹽適量，小茴香適量，鹽和胡椒粉適量，辣椒適量和少許色拉油。

【實踐】

1.五花肉去皮，切成厚片。冷凍肉更容易切。 2、托盤上蓋上鋁箔紙，將五花肉片放在上面，鋪平，不要太厚，讓肉透氣。 3.將花椒油+色拉油混合制成混合油。只需要一點點這種油。將其擦在肉的表面，均勻地撒上鹽和孜然，然后用食指按壓每塊肉。 4. 將烤箱預熱至200度，翻動肉，撒上小茴香、辣椒、鹽和胡椒。 5. 預熱烤箱，將肉放在烤箱的中層和上層架子上，大約需要七到八分鐘，然后將其從烤箱中取出，放在烤盤上即可享用。

黑豆紅燒肉

材料：五花肉約400克，干豆豉50克，干辣椒30克，姜末半勺，蒜末2瓣，料酒1勺，老抽1小勺，1個生抽一勺，鹽3克，食用油。【實踐】

1、五花肉洗凈，切成2、3厘米的方塊，用水燙一下，用漏勺撈出，瀝干水。 2、干辣椒短暫浸泡，洗凈，去蒂，切成小塊備用。 3.將干豆豉洗凈，撈出瀝干水備用；準備好姜末和蒜末。 4.炒鍋燒熱，加入油，加入豆豉、姜末、蒜末，炒香，撈出備用。 5.將瀝干的魚肚放入大小合適的平底鍋中；倒入1湯匙料酒、1茶匙老抽、1湯匙生抽、3克鹽，拌勻。 6.將切碎的干辣椒撒在五花肉上。

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