不管炒什麼肉,不要放鹽和料酒腌制,總廚教我一招,肉片鮮嫩不腥
2023/02/20

ADVERTISEMENT

大家好,很多朋友在家里面炒肉片的時候總是又老又柴,還咬不動,其實很多時候是腌制方法不對,今天就把飯店不外傳的秘訣分享給大家,這樣腌出來的肉片細嫩爽滑,學會了家里人都夸你是大廚。

準備一塊豬通脊肉,從中間切一下,再切成長條。切肉片要逆著紋路切,切肉絲要順著紋路切,肉片的厚度跟硬幣厚度差不多,也可以放到冰箱凍一下,切的時候更方便。

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

全部切好以后放到一個大盆里,先往里面加入泡好的蔥姜水。

文章未完,點擊下一頁繼續

ADVERTISEMENT

「愛遍」全港女星的劉鑾雄,如今斥3億巨資換腎後,大徹大悟
2026/02/06
從TVB龍套到上市公司主席!她24歲借8千美元創業 背後貴人是向華勝
2026/02/06
手術後隔天…48歲三毛在榮總病房廁所離世,沒留一句話讓文壇心碎
2026/02/06
曾志偉牽線也碰壁!富豪狂邀李嘉欣遭拒 她「一句話」讓他臉綠
2026/02/06
被小S問「去世是否需要雕像」 ,蔡康永神回1句,藏對大S婚姻真實看法
2026/02/06
玥兒最新露面照!穿黑衣緬懷媽媽表情哀傷嚴肅,原來她什麼都明白
2026/02/05
為張雨生發誓終身不嫁!10年後女友黃慧玲「改嫁富豪」 誓言引熱議
2026/02/05
韓綜驚爆S家內幕!小S遭指忽視姐姐病情 責任歸屬大S引熱議
2026/02/05
1994年TVB幕後!周慧敏錄影現場使喚古天樂 他愕然反應藏出道辛酸
2026/02/04
富豪一句「身家10億」騙倒陳法蓉 見完家長一夜蒸發人財兩空
2026/02/04
在賭場贏大錢真會被攔?賭王何鴻燊親揭「行業黑幕」答案超意外
2026/02/04
別再傳染病了!梅琳達親口揭露「離婚骯髒真相」比你想的更不堪
2026/02/04
玉女掌門人張柏芝談與陳冠希感情,艷照風波15年后,誰才是受害者
2026/02/04
高溫鐵球極限挑戰!淬火工藝遇鹽水腐蝕實測,結果超乎想象
2026/02/04
兩小時零宕機奇跡!這台機器人沖線瞬間,重新定義機械極限
2026/02/04
海豚型性格的隱患:為什麼早知道對你的社交生活至關重要?
2026/02/04
燒紅的鐵球vs史萊姆,整個過程超解壓,網友直呼:這聲音太上頭了
2026/02/04
「冰火對決」拚到最後一秒,究竟花落誰家,網友:看的我心里忽冷忽熱
2026/02/04
日照金山,見著好運
2026/02/04
30秒看胡蝶破繭羽化全過程! 愿我們都能夢想成真
2026/02/04