曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常的韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

草菇牛肉

食材：牛肉、草菇、姜蒜、紅椒、生抽、糖、小蘇打、油、鹽、蠔油

做法

1、草菇洗凈切片，焯水；

2、牛肉切片，加清水浸泡出血水，多泡幾次，擠掉水份，加生抽、糖、小蘇打、油，腌10分鐘入味；

3、熱油滑炒牛肉變色撈起備用；另起鍋下姜蒜爆香，下草菇；

4、再加牛肉，加鹽調味，起鍋前加蠔油，灑紅椒碎。

海帶冬瓜湯

做法：1、將冬瓜、海帶、蔥、姜清凈。

2、冬瓜切成片，海帶切成小塊狀，蒜、蔥、姜切成碎末狀。

3、鍋內適量油，加入蒜、蔥、姜煸炒后加入冬瓜略炒。

4、加入適量水，放入海帶，加入適量鹽大火煮開，轉小火繼續煮至成奶湯。

5、滴入兩三滴香油，出鍋。

回鍋香腸

食材：麻辣香腸2根、青蒜苗4根、干辣椒適量、花椒適量、菜籽油適量、大蒜2個

做法：

1、麻辣香腸整條入鍋蒸20分鐘，放涼切片；

2、青蒜苗拍松、切馬耳朵狀，大蒜切片；

3、熱鍋下熟菜籽油，燒熱后依次下干辣椒、蒜片、花椒炒出香味，再放入香腸煸炒；

4、最后加入青蒜苗段，加鹽、糖調味，翻炒均勻即可出鍋。

蔥油雞

材料： 散養雞雞腿2個、蔥3～4根、姜適量、鹽適量、花椒5～6粒、烹調油適量、蒸魚豉油適量（可不放）、糖適量（可不放）；

做法

1.雞腿洗凈，在表面抹一點鹽，放在盤子里，撒點料酒，放幾片姜片一根蔥結，放入蒸鍋里蒸，上汽后大火蒸10分鐘，關火后燜5分鐘再開蓋出鍋。

2.取2個食品袋，先把雞腿放在一個袋子里扎緊袋口，然后在外面再套一個袋子，再扎緊袋口。兩個袋口都扎緊后，放到冰水或涼水里浸泡。為了雞腿迅速降溫變涼，雞皮會脆。（放在水里兩層袋子比較保險，不容易進水）

3.將蔥白和蔥綠分開，蔥白切成大塊，蔥綠切成小碎粒。姜用研磨器磨成姜泥。將蔥綠碎、姜泥放在小碗里再放點鹽攪拌均勻。

4.熬蔥油。鍋里放油入蔥白，開小火熬油（不要大火，用大火的話，蔥油味還沒出來蔥就焦了），熬到蔥白有點變色變焦了，放入花椒繼續熬，直到花椒出味蔥白變焦后關火。

5.將蔥油（蔥白渣和花椒要濾掉）倒到有蔥綠碎姜泥的小碗里，再加入兩勺蒸雞蒸出的汁水，一起攪勻。

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