2023年的春節就快到了，妳們是不是都在忙著置辦年貨了呀？還在上班的小伙伴，是不是按捺不住想飛回家啦？為什麼我們會那麼期待春節的到來呢？因為春節是一年中，假期最長的一個節日，也是一家人團聚的傳統節日。一家老小圍坐在一起，熱熱鬧鬧地吃個團圓飯，還會走親戚聯絡一下感情。今天香姐分享七款營養的快手湯，不僅好喝，而且顏色搭配也非常好看，大人和小孩都愛吃，暖心暖胃又暖身。具體的做法步驟，我整理在下方了，提前學會了，親朋好友都夸妳廚藝好，待客不愁。

一、番茄金針菇肥牛湯

準備食材：肥牛卷，金針菇，西紅柿，蒜片，姜絲，小蔥花。

做法步驟：

1、西紅柿去皮切成小塊，金針菇掰開清洗干凈。

2、起鍋燒油，油熱后放入姜絲、蒜片炒出香味，再放入番茄翻炒出汁，再加入點番茄醬或者紅酸湯，翻炒均勻。

3、再倒入適量清水，開大火煮開后放入金針菇煮兩分鐘。再放入肥牛卷，煮開后繼續煮一分鐘就可以了。

4、最后加入食鹽調味，撒上點蔥花即可出鍋。

二、菌菇蝦仁豆腐湯

準備食材：雞蛋，蝦仁，白玉菇，香菇，水豆腐。

做法步驟：

1、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎煮，煎至兩面金黃，盛出切成小塊。

2、鮮蝦去頭去殼去蝦線，清洗干凈后用廚房紙擦干水分。起鍋燒油，油熱后放入蔥花炒香，再放入蝦仁炒至變色。

3、接著再放入白玉菇和香菇翻炒，炒軟炒出汁，倒入適量清水開大火煮開。

4、放入煎蛋和水豆腐，繼續煮兩分鐘。淋入水淀粉勾芡，煮兩分鐘左右，最后加入食鹽調味即可出鍋。

三、海帶雞蛋豆腐湯

準備食材：海帶，雞蛋，水豆腐。

做法步驟：

1、海帶清洗干凈切成塊，水豆腐也切成小塊。

2、起鍋燒油，油熱后打入雞蛋煎煮，煎至兩面定型后盛出切成小塊。

3、再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末炒出香味，再放入雞蛋和適量清水，開大火煮開。再放入水豆腐和海帶煮三分鐘。

4、最后加入食鹽、枸杞和蔥花，攪勻即可出鍋。

四、茄汁酸辣湯

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