語：炸帶魚有竅門，掌握好「3點」，帶魚外酥里嫩味道好，越吃越香
天氣越來越冷了，我們的胃口變得越來越好，總想吃點好吃的，比如油炸一類的食物怎麼也吃不夠，相信有很多人都這樣，不過想吃了還是自己做最好，因為自己做的話，用油這方面有保障，比買的強多了。
帶魚的營養豐富，常吃帶魚對身體有益，尤其孩子多吃的話，對他的生長發育和智力發育都有幫助。帶魚的做法不是特別多，但每一種都能讓人百吃不厭，像紅燒帶魚、干炸帶魚，都非常好吃，特別是干炸帶魚最美味。
說到炸帶魚，怎麼做才能又酥脆又味道好香氣濃呢？
有人做的炸帶魚，要麼不酥脆，要麼腥味重，要麼回軟快，如果你也遇到了類似的問題，那麼一定是方法沒用對。
炸帶魚有竅門，掌握好「3點」，帶魚外酥里嫩味道好，越吃越香！下面我來給大家分享一下炸帶魚的竅門，以及炸帶魚的具體做法，照著方法去做，保準可以回回做出口感好味道佳的炸帶魚，快來看看吧。
想來看看炸帶魚的竅門
首先處理帶魚的時候不能只簡單沖洗，不然做出來會有腥氣不好吃。需要把帶魚的內臟、黑膜都去干凈，還需要把帶魚腌制一下，經過腌制后不僅有了味道，還可以去掉腥味，腌制時要注意時間，不能時間太短，至少半個小時到一個小時最好，這樣才能達到腌制效果，否則腌的時間短不好吃。
其次要會調面糊，炸帶魚用面粉還是淀粉？這一點很重要，有人只用面粉，有人只用淀粉，結果做出來都不夠好，而正確的做法是面粉和淀粉都要，調面糊時用等量的面粉和淀粉，這樣更容易做出酥脆的炸帶魚。
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