文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
綜合推薦
生活小妙招
酷車
旅行風光
老照片
生肖解析
古裝資訊
奇聞趣事
金庸故事
历史故事
佛緣佛語
日本
動漫影音
装修
美妝時尚
熱點新聞
健康養生
情感百態
體育競技
萌寵樂園
娛樂明星
植物
韓劇
健身達人
星座课堂
生活常識
科技遊戲
育兒分享
影視新聞
全部
    
松軟好吃的快手面包條,零基礎也能輕松搞定,孩子超愛吃
2024/01/14

ADVERTISEMENT

給孩子做的小零食,松軟好吃的快手面包條,零基礎也能輕松搞定,口感比饅頭松軟,做法比面包簡單,孩子超愛吃。

【面包條】

【食材】:小麥面粉 300g,雞蛋 1個,純牛奶 100g,色拉油 10g,奶粉 15g,細砂糖 50g,鹽 1g,耐高糖干酵母粉 3g。

【具體制作步驟】:

1.將300g小麥面粉和15g奶粉放入和面盆中,中間放入3g耐高糖酵母粉,兩邊角落放入50g細砂糖和1g鹽。酵母粉不要和鹽、糖直接接觸。

ADVERTISEMENT

2.然后放入100g純牛奶、10g色拉油和1個雞蛋。雞蛋液可以留少許,最后用來刷表面。

3.啟動廚師機,將所有材料揉成光滑、柔軟的面團。揉圓以后,蓋上保鮮膜或者濕布,放在溫暖的地方,進行基礎發酵。

4.發酵至二倍大小,用手指蘸少許面粉[插·入]面團底部,拿出手指之后,面團不塌陷也不回縮就表示發酵完成了。

ADVERTISEMENT

5.發酵好的面團倒出來,輕輕按壓排氣,然后用搟面杖搟成厚薄均勻的長方形面片,厚度大約1厘米。

6.將刮刀在面片上傾斜45度,切出紋路,有紋路就可以,不要切斷。

7.然后再豎直切成寬度2厘米左右的條狀,這次要切斷。

ADVERTISEMENT

8.將切好的條狀面塊擺放到不沾烤盤中,注意每條之間要留出發酵的空間。

9.然后將烤盤放入烤箱中,烤箱底部放一盆熱水,發酵半小時。發酵完成之后取出來,在表面刷一層薄薄的全蛋液。

10.將烤盤放入事先預熱好的烤箱中下層,設置上下火溫度180度,時間20分鐘。

ADVERTISEMENT

11.烘烤過程中要注意留意上色的情況,及時加蓋錫紙避免上色過深。時間結束之后,取出來晾涼就可以享用啦。

【小貼士】:

1.烘烤的時間和溫度要根據自家烤箱的性能適當調整。

2.我沒有用黃油,直接用色拉油做的。純牛奶也可以換成清水,水的用量要根據面團的狀態來調整。

3.做這個面包條不需要將面團揉出膜,只需要揉勻、揉光滑就可以了。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30