大家好，我是Allie，美好的一天從營養早餐開始，吃好早餐，一整天都精力充沛。早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少，低油低鹽、清淡飲食，這是我多年的習慣，希望通過我的分享，和朋友們一起吃出健康、吃出美麗、吃出好身材！

前段時間外出吃飯，點了一份牛排沙拉花了近一百，很不實惠，今天分享我自己在家做的牛排沙拉，澆上自制油醋汁，口感一點不外面賣的，且真材實料，無過多調味料，吃著更放心還很經濟實惠，做法簡單不難學，喜歡吃牛排沙拉的朋友可以按照我的方法試一試！

【食材明細】

兩人份：牛排1塊，鷹嘴豆20~30克，玉米小半根，雞蛋2個，西蘭花幾小朵，番茄、藍莓適量，混合果干少許（準備擺盤的，結果發現盤子不夠大，單獨放了），自制油醋汁適量

【做法】

準備好鷹嘴豆，洗凈后加涼水放冰箱冷藏浸泡一夜。

鍋里加水，倒入浸泡好的鷹嘴豆。

煮至綿軟撈出控水。

倒入新鮮玉米粒，煮三四分鐘撈出控水。

水開后加點油、鹽，倒入用鹽水浸泡且反復沖洗后的西蘭花，煮至斷生撈出控水。

雞蛋洗凈后冷水下鍋，蓋蓋煮，煮至水開后轉小火，煮約5分鐘，關火燜三五分鐘即可，喜歡吃溏心蛋的燜一兩分鐘即可。

牛排洗凈后用廚房紙吸去表面的水，加黑胡椒海鹽、生抽、老抽、淀粉，給牛排兩面都涂抹均勻，加少許食用油涂抹均勻鎖住水分，腌制20~30分鐘。

鍋刷薄油，把腌制好的牛排放入鍋里，煎至牛排底部微焦。

翻一面，繼續煎至底部微焦，想要成熟度更高的，兩面再各翻一次面，各煎約20秒。

文章未完，點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。