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簡單的全蛋蛋撻
2023/09/18

我烘焙的樂趣,應該是從做簡單的蛋撻開始的!

這個方子可以做10個蛋撻!特別簡單,關鍵是好吃!🥳🥳

😉😉😉感謝大家對方子的認可和喜愛,希望你們也可以和我一樣,從烘焙中找到樂趣,在烘焙的過程中釋放壓力,慢慢的享受食材在你手上變成美味的過程!

最後請小可愛們認真看方子,然後去操作!🤓🤓

用料:

淡奶油 60克、 雞蛋 2個 、牛奶 100克 、細砂糖 25克 、蛋撻皮 10隻

做法:

1、糖➕牛奶,攪拌至糖融化

2、繼續➕兩個全蛋,攪拌

3、蛋液➕奶油,攪拌均勻

4、蛋撻液用篩網過濾兩遍,蛋液更細膩些!

5、過濾後的蛋液加入蛋撻皮中,九分滿喔!

6、這個方子應該做10隻蛋撻剛剛好!(照片是11隻,所以有的沒有九分滿)

7、烤箱200度預熱5分鐘,上下管200度,中層烤25分鐘,(根據自己烤箱的脾氣,也可以上下管調整到180度)最後如果顏色不好,可以放上層烤一會上顏色,切記!看緊了!別糊了!上色很快的!

8、好吃😋!

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