作為吃貨，油炸的東西更是我的最愛，逛街時路邊的炸雞排，那香味真的讓我欲罷不能，可是那個價格讓我望而止步，10塊錢一份都是便宜的，那個油也不知道是用過幾十遍的，所以能干的我盡量選擇自己做，超市里買了幾塊雞胸肉才8塊7毛錢，真的便宜，自己做的吃過癮還放心。

炸雞排是一道最常見的家常菜，屬于閩菜，主要食材是雞大腿或雞脯肉，工藝是炸，味咸辣。雞肉中蛋白質含量高，但是油炸食品食用量宜控制。

雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用，所含對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。同時雞肉有益五臟，補虛損，補虛健胃、強筋壯骨、活血通絡、調月經、止白帶等作用。

雖然呢炸雞排真的好吃，可畢竟是油炸食品，建議大家還是要少吃，適量即可。今天給大家分享炸雞排的方法，大家一起看看我是怎麼做的吧

準備材料：

雞胸肉2斤、面包糠1袋、兩個雞蛋、料酒、胡椒粉、香辣料、1小碗淀粉

做法步驟：

第一步：首先把雞胸肉從中間切開，再用刀背把雞胸肉剁一下，往盆內加入料酒，胡椒粉，香辣料，下手抓拌均勻。

第二步：雞胸肉封上一層保鮮膜，放置冰箱后腌制兩個小時以上。

第三步：兩個小時后，我們的雞胸肉已經腌好啦。

第四步：雞胸肉再下手抓拌一下，這樣更容易入味，盤子里再倒入適量的面包糠，在碗內打入兩個雞蛋，攪散備用。

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