導語：秋后進補常吃4種肉，驅寒暖胃，增強免疫力，為入冬打好基礎

距離冬天越來越近了，大家要及時進補，別不舍得吃。建議：秋后進補常吃4種肉，驅寒暖胃，增強免疫，為入冬打好基礎！快來看看吧，這些好吃又滋補的肉菜步驟詳細，照著做一次成功，趕緊給家人安排上吧。

一、紅棗枸杞鴿子湯

做法：

鴿子讓老闆收拾干凈，帶回家后沖洗干凈，再剁成塊狀，不想剁也可以整只燉，根據自己的喜好選擇。

紅棗、枸杞、黨參清洗干凈。姜片準備好。燉鴿子湯加點黨參或者黃芪，變得更加滋補。

鍋內加水，放入姜片、鴿子、料酒，大火煮開，再將鴿子撈出，沖洗干凈。

接著將鴿子放進砂鍋中，加入紅棗、枸杞、黨參，再倒入適量清水，煮開后轉小火，燉煮兩個小時。

最后加鹽調味，就可以出鍋了。鮮美好喝，回味無窮。建議氣血不足的人經常喝，天冷不怕手腳涼。

二、山藥燉牛肉

做法：

牛肉切成小塊，放進盆內，加水浸泡半個小時，再換水洗幾遍，去掉血水。姜片、香蔥結準備好。

牛肉冷水入鍋，加入一勺料酒，大火煮開，將浮沫撇干凈，再撈出牛肉，用溫水洗凈。

另起鍋加油，燒熱后放入姜片，煎出香味，再放入八角、桂皮、干辣椒、香葉翻炒兩分鐘。

然后倒入牛肉翻炒均勻，加入生抽、老抽、少許啤酒翻炒均勻，再倒入適量熱水，放入番茄醬、蔥結、洋蔥塊，大火煮五分鐘。

接著轉小火蓋上蓋子，燉煮五十分鐘，再將蔥結去掉，放入鹽、蠔油調味，加入胡蘿卜塊、山藥塊，至熟透。

最后放入香菇塊、青紅椒塊，翻炒片刻，至斷生，就可以出鍋了。

三、豆腐羊肉湯

做法：

羊肉分成兩三塊，放進水中浸泡兩個小時，再清洗幾遍。然后羊肉冷水入鍋，加入幾粒花椒、姜片，大火煮開，將浮沫撇干凈。

處理好后，將羊肉放進燉鍋中，加入適量清水，再放入料酒、花椒粒、姜片、蔥段、八角、香葉、鹽，煮開后轉小火，燉煮到羊肉熟透。

豆腐沖洗一下，切成小塊，放入另一個鍋內煮一分鐘，去除豆腥味，再撈出待用。

羊肉煮好了撈出，切成塊狀，再放進羊湯中，豆腐也放進去，大火煮開，加入鹽、胡椒粉調味。出鍋后放入蔥花、香菜碎，就可以食用了。

如果一次吃不完，可以取出部分煮熟的羊肉切塊，剩余的留著再搭配別的食材燉湯。

四、豬肚雞湯

做法：

豬肚放進盆內，加醋、面粉、鹽揉搓，不要嫌麻煩，搓的越仔細越好，揉搓后沖洗干凈，這樣反復幾次，里面外面都如此操作。

雞收拾干凈，切成小塊，清洗干凈。再冷水入鍋煮開，將浮沫去掉，處理好后，雞塊撈出瀝干。

豬肚入鍋，放入花椒粒、姜片、蔥段，再倒入適量清水，大火煮到豬肚變色。

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