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米飯殺手,軟爛不膩的紅燒肉,好吃到飛起
2024/02/01

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今天給大家分享超級簡單又下飯的家庭版紅燒肉肥而不膩。

下飯之神🔥一口肉一口米飯 回味無窮‼️

吃肉真的太太太滿足啦 冬天的幸福感油然而生。

🍃食材🍃:五花肉 蔥姜蒜 冰糖 八角桂皮
👇🏻做法👇🏻
✨五花肉放料酒、蔥姜焯水,反復沖洗干凈瀝水,倒入鍋里煸炒出油(鍋里不用放油)盛出備用✨

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✨鍋里少油放入冰糖,小火炒出糖色倒入五花肉上色,➕一勺料酒、三勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽(喜歡顏色鮮艷的就放半勺,喜歡顏色深一點可以放整一勺),翻炒均勻✨
✨加入開水漫過食材,加入蔥姜蒜、八角桂皮,小火燉50分鐘左右,最后收汁即可✨
🌈🌈🌈
小貼士(炒糖色跟收汁很重要哦 炒糖色的時候一定要小火 冰糖溶化成液體以后再倒入肉 收汁的時候記得翻炒一下 不然容易糊哦)

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