秋季在四季中較容易上火，中醫認為：秋季是四季中陽氣最旺的一個季節，秋天晝夜溫差較大，這即是老一輩常說的「秋燥」，秋天是我們的身體從夏季到冬季的一個適應過程，如果我們不能保持新陳代謝的平衡和穩定，易導致人體生理機能上的失調，也就是我們經常說的上火；
推薦食譜：白蘿卜雪梨銀耳湯
食材：白蘿卜、雪梨、銀耳、紅棗、枸杞
調味料：食用鹽、黃冰糖
白蘿卜洗凈，削皮，切小塊，裝盆，加1勺食用鹽，抓拌均勻； 白蘿卜片倒進清水中，再次清洗干凈； 雪梨洗干凈，削皮，切小塊； 泡發好的銀耳撕小朵。
把蘿卜、雪梨、銀耳下進砂鍋，再加2塊黃冰糖、幾顆紅棗，倒適量清水，蓋上鍋蓋煲20分鐘； 時間到后撒幾顆枸杞，就可以喝了。
推薦食譜：福建老鴨湯
食材：鴨肉、生姜、墨魚干、蟶干、福建尤溪老酒、枸杞
調味料：黃酒、茶籽油、食用鹽
半只鴨子剁成小塊，冷水下鍋，中火煮開，加姜片、黃酒，用廚具翻拌幾下； 墨魚干剪碎，和蟶干一起裝盆，加清水浸泡10分鐘； 鴨肉水煮開再焯30秒即可撈出； 撈出的鴨肉再倒進溫水里清洗干凈。
文章未完，點擊下一頁繼續
