大家也都知道，煎炸東西每次都會用很多油，哪怕就是簡單地炸個饅頭片，也會有很多剩油，那麼，你家煎炸東西剩下的油，是怎麼處理的呢？

今天，我們不妨來看看日本人是如何處理這些炸物剩油的。

其實，秉承著「萬物皆可天婦羅」的理念，日本人家裡經常會有很多剩油，它們往往會再次利用，過濾後做一些菜品，避免太過浪費。

而當再次利用後，丟棄的時候其實是很有講究的。

往往再次利用後的油，會慢慢變黑，同時裡面也會有一些麵糊之類的渣滓，這時候顯然不能再用了，但倒入下水道中，又容易出現凝結堵塞的問題。

退一步講，倒入下廚房水槽下水道中，清潔起來也是個麻煩，如果萬一造成堵塞，在日本疏通下水道還是很貴的，有些得不償失了。

那麼，這些剩下的油究竟會怎麼處理呢？為了避免堵塞下水道、反味等一系列問題，日本人往往會用一種凝固劑。

像是一平底鍋的油，差不多用則這種凝固劑兩條，就可以讓鍋內的油完全凝固成固體形狀，當然，用起來也非常簡單。

基本上就是直接倒進去，攪拌均勻就OK，沒啥操作難度。

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