新春佳節,分享八道美味菜肴,營養好吃顏值高,大人小孩都愛吃
2024/01/24

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大家好這里是香姐說美食,每天分享好吃的家常菜。春節,對我們中國人來說,是一個非常重要的傳統節日,是家庭大團圓的日子,出門在外工作的人,都會放下手中的工作,回到家中與家人團聚,一起迎接新一年的到來。隨著新年越來越近,大街上的節日氛圍也越來越濃了,商戶也擺出了各式各樣的年貨,人們也開心地挑著年貨,都在為新一年的到來做準備。除了準備年貨,年夜飯也不能含糊,在新春佳節這個團圓的好日子,分享八道美味菜肴,不僅營養好吃老少皆宜,而且顏值高,做法簡單又不貴,大人小孩都愛吃,一起來看看吧,提前學會了,招待客人倍有面。


一、青花椒炒雞翅

準備食材:雞中翅,花椒,姜片,蒜片,干辣椒,青線椒,青花椒。

做法步驟:

1、雞中翅清洗干凈血水,瀝干水分后對半剁成兩塊,放入姜片、生抽、老抽、黑胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、起鍋燒油,油溫升至六成熱,放入腌制好的雞中翅炸一下,炸至金黃后撈起來備用。

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3、鍋留底油,放入干辣椒、花椒、蒜片炒出香味,再放入青線椒和青花椒翻炒一會兒炒香。

4、接著倒入雞中翅,放入生抽和蠔油調味,翻炒均勻炒至入味即可出鍋裝盤開吃。


二、麻辣魚片

準備食材:魚片,姜絲,蔥段,蒜片,干辣椒,花椒。

做法步驟:

1、黑魚片清洗干凈,用廚房紙吸干水分,再放入姜絲、蔥段、料酒、生抽、胡椒粉、淀粉,抓拌均勻腌制二十分鐘。

2、起鍋燒油,油熱后放入魚片煎一下,煎至兩面金黃,再盛出備用。

3、鍋中底油,放入姜蒜、干辣椒、花椒炒出香味,再放入魚片翻炒均勻。

4、最后加入生抽和少許食鹽調味,翻炒均勻炒至入味,放入蔥段翻炒幾下即可出鍋裝盤開吃。

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三、啫啫雞煲

準備食材:雞肉,洋蔥,姜片,蔥段,蒜瓣,小米辣。

做法步驟:

1、雞肉清洗干凈剁成小塊,加入料酒、生抽、蠔油、食鹽、白糖,抓拌均勻腌制二十分鐘。

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