最近天氣逐漸回暖,春光大好,最適合約上三五知己,再帶上親手制作的小甜品一起去春游或野餐,去享受春日的美好時光~
今天教大家做青檸芝士蛋糕,作為山姆的人氣斷貨王,口感上沒得講,入口便是酸甜的青檸香,綿密順滑的糕體混合著酥脆的餅干底,雙重口味更是令人欲罷不能。整體口感清新不膩,很有春日的味道~
· 食 材 清 單 ·
消化餅干 75g
淡味黃油 40g
奶油奶酪 200g
細砂糖 40g
青檸汁 10g
吉利丁片 10g
淡奶油 170g
青檸皮屑
適量熱水 5g
· 做 法 ·
食材準備。
消化餅干放入密封袋,用搟面杖碾壓成餅干碎。
倒入碗中,加入融化后的黃油。
混合攪拌均勻。
分裝到蛋糕紙杯中,放入冰箱冷凍待用。
碗中放入軟化的奶油奶酪,加入細砂糖。
攪打至順滑的狀態。
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