在家炒一份香干肉末炒蒜薹,簡單下飯,滋補好吃,吃了一次還想吃
2023/09/19

#秋日生活打卡季#

在家炒一份香干肉末炒蒜薹,簡單下飯,滋補好吃,吃了一次還想吃

香干肉末炒蒜薹,一道以香干、肉末和蒜薹為主材的經典家常菜。這道菜口感豐富,營養價值高,且香干與蒜薹的搭配,使得整道菜品色香味俱佳。烹飪過程簡單易學,只需掌握幾個關鍵步驟,就能輕松做出美味的香干肉末炒蒜薹。

要做出美味的香干肉末炒蒜薹,你需要準備以下食材:

香干:200克。選擇質地堅韌、顏色均勻的香干,切成小塊備用。肉末:150克。選擇肥瘦適中的豬肉,剁成肉末備用。蒜薹:250克。選擇新鮮的蒜薹,洗凈后切成小段備用。大蔥:適量。用于調味和增加香味。姜片:3片。去腥味和增加香味。蒜瓣:3瓣。用于提味和增加顏色。鮮醬油:1勺。用于調味和上色。食鹽:3克。用于調味。

香干肉末炒蒜薹的做法如下:

將香干用溫水泡軟,撈出瀝水備用。將蒜薹洗凈后切成小段備用。將大蔥、姜片和蒜瓣切碎備用。起鍋燒熱,加入適量的植物油,放入肉末煸炒至變色,加入蔥姜蒜末炒出香味。加入香干翻炒均勻,加入適量的醬油和食鹽調味,翻炒均勻至香干吸收醬油的顏色。加入蒜薹段,繼續翻炒均勻,加入適量的食鹽調味,翻炒至蒜薹斷生即可出鍋享用。

香干肉末炒蒜薹是一道經典的湘菜,其出處可以追溯到湖南地區的民間菜館。這道菜以香干、肉末和蒜薹為主材,通過煸炒和翻炒等步驟將它們的美味完美地呈現在我們的面前。

通過以上的介紹我們詳細了解了香干肉末炒蒜薹的食材、調料以及具體的做法和出處。這道菜以香干、肉末和蒜薹為主材,通過煸炒和翻炒等步驟將它們的美味完美地呈現在我們的面前。這道菜不僅營養價值高,而且色香味俱佳,無論是搭配米飯還是饅頭都非常合適。

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