大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：空心菜400克，蒜，小米椒三個，鹽，蠔油
做法
1：空心菜洗凈切段，小米椒切段，蒜切碎
2：熱鍋下油放入小米椒和蒜蓉爆香后，下空心菜快速翻炒兩分鐘變色，加一勺鹽，一勺蠔油，翻炒均勻即可
食材準備：茭白、紅椒、青椒、生抽、食鹽、陳醋、食用油
制作過程：
1.把茭白、紅椒、青椒洗凈后切成絲。
2.起鍋燒油，放入茭白翻炒，炒至茭白明顯變軟，再放入青紅椒，生抽、食鹽大火翻炒30秒，最后烹入鍋邊醋翻炒幾下即可出鍋。
原料：西芹 鐵棍山藥 蒜 枸杞 油鹽
制作：
1. 準備好食材；
2. 燒鍋水加入少許鹽和油；
3. 將鐵棍山藥放進鍋中煮上2分鐘；
4. 再將西芹片放進鍋中煮至變色后撈出備用；
5. 燒熱鍋放入少許油，將少許蒜末放進鍋中煸香；
6. 加入西芹和鐵棍山藥片放進鍋中翻炒兩下；
7. 再加入適量的鹽調味；
8. 最后放入泡過的枸杞進鍋即可。
食材： 雞腿，青椒，蒜片，豆瓣醬。
做法步驟：
1、雞腿清洗干凈剁成塊，冷水下鍋焯水，加入姜片和料酒去腥，煮開后撇掉浮沫，再撈起雞腿瀝干水分。
2、青椒去蒂后清洗干凈切成小塊，蒜切成蒜片。
3、起鍋燒油，油熱后放入蒜片爆香，再放入豆瓣醬翻炒出紅油，然后放入焯過水的雞腿，翻炒均勻入味和上色。
4、大概翻炒了五分鐘左右，炒出香味，再放入青椒繼續翻炒兩分鐘，然后加入生抽、蠔油，翻炒均勻，再加入一點清水，蓋上蓋子燜煮一分鐘。
5、最后開大火翻炒收汁即可出鍋裝盤開吃。
①茼蒿清洗干凈，再瀝干水分。蔥姜洗凈切末。
②茼蒿瀝干后切碎，裝進大碗中，放入蔥姜末，再放入一勺玉米面和一勺面粉攪拌均勻，試一下看能不能捏在一起，可以的話就可以做形狀了。
③處理好后做成一個個小窩頭的形狀，放進蒸鍋內，大火蒸十分鐘。
④碗中放入蒜泥、白糖、生抽、醋攪拌均勻。等蒸好后蘸著吃就可以了。
食材：雞腿2個，生抽2勺，老抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，白糖1勺，蜂蜜半勺，胡椒粉適量。
步驟如下：1、買回來的雞腿清洗干凈剔去骨頭，（可以在買的時候讓老闆幫忙）。將雞肉劃上幾刀，再用刀背將肉拍散。
2、將處理好的雞腿肉放到盤中，加入胡椒粉和料酒腌制15分鐘（口味重的也可以加點兒鹽一起腌）。
3、將2勺生抽，1勺老抽，1勺蠔油，1勺料酒，1勺白糖，半勺蜂蜜放到一起，再加關碗清水攪拌均勻，這樣一份家常的照燒醬汁就做好了。
4、將鍋燒熱，放入雞腿肉，注意要將雞皮面朝下先煎，中火煎，煎出雞皮中的油脂。
5、煎至雞皮 焦黃翻面，繼續煎6分鐘左右。
6、倒入調好的照燒醬汁，大火煮開，轉小火繼續燜煮10分鐘左右。
7、煮到雞腿肉入味，大火收湯汁到自己喜歡的程度，（一般不要全部收完，收到湯汁濃稠就好）。
食材：黃瓜、大蝦、蔥、姜、蒜、黑胡椒粉、鹽、料酒、淀粉、雞粉、香油。
做法：1、將大蝦去殼，并去除頭部挑去蝦腸和蝦線，用涼水淘洗幾遍，蝦仁里加入1勺料酒，少許胡椒粉，少許鹽，抓拌均勻腌制10分鐘，黃瓜洗凈去皮，豎刀切成4小條，再斜刀切成小塊。
2、腌好的蝦仁，下入開水鍋中用筷子輕輕攪動，讓蝦仁稍微變形后就撈出來，
3、碗里加入少許淀粉，少許鹽，雞粉，香油，加入少量水調成芡汁，再把蔥姜蒜切碎。
4、熱鍋涼油，放入蔥姜蒜炒香，倒入蝦仁，翻炒至七成熟再倒入黃瓜塊和蝦仁再翻炒片刻，倒入勾芡汁，開大火快速翻炒收汁就可以起鍋裝盤了。
食材：小河蝦450g，鹽2克、料酒5克、胡椒粉1克，蔥一段，姜一片，面粉一把，花生油適量
1、將買回的小河蝦剪去蝦槍、蝦須，加入適量鹽、清水，浸泡30分鐘后沖洗干凈。
2、把清洗干凈的小河蝦控干水分，加入鹽、料酒、胡椒粉，腌漬30分鐘左右，充分入味。
3、把腌漬好的小河蝦加入面粉約30克，翻拌均勻，使每只小河蝦表面均勻粘滿一層干面粉，注意不要太厚。
4、鍋內倒入足量植物油，待油溫燒至七成熱時，將小河蝦一點點撒入，剛入鍋時不要攪動，待差不多定型后，用漏勺撈出；等油溫再次升溫到七八成熱，再次放回到鍋中，炸至表面金黃色酥脆時撈出。
5、盤底鋪吸油紙，把炸好的小河蝦裝盤。
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