減脂對于多數人來說，是一件非常痛苦的事情，常常都會餓得饑腸轆轆，每次想多吃一些，但又害怕會長肉肉，最終選擇了放棄。其實減脂并沒有想象的那麼復雜，只要吃得合理健康，即使吃多了，也不用擔心變胖。

今天就給大家分享一下我家一周的減脂餐，天天不重樣，低熱量又美味，關鍵還能吃飽，做法也很簡單，大家這樣吃，相信一周后都會瘦下來。

星期一：菠菜團子

菠菜、胡蘿卜都是價格便宜，營養豐富的蔬菜，富含胡蘿卜素和膳食纖維，平時可以多吃一些。

星期二：香辣雞胸肉

雞胸肉本身脂肪含量很低，而且富含高蛋白，非常適合減脂期食用。將雞胸肉切成薄片，再用刀背捶打一會兒，讓肉變得松散，表面粘上薄薄一層面粉。水燒開后放入蔥段、姜片、八角，然后下入肉片煮1分鐘即可撈出。

重新起鍋放少許油，爆香蒜末后，放入切好的紅綠辣椒，然后再放1勺豆瓣醬，加入生抽、雞精翻炒均勻，倒入適量清水煮開，最后淋入雞胸肉里即可。這樣做的雞胸肉，入味又好吃，吃多了也不怕胖。

星期三：活捉萵筍

春天的萵筍非常脆嫩，加上一些豆芽，不僅營養還補充植物蛋白。萵筍去皮后切成小段，然后切成薄片，放入清水浸泡，將豆芽焯水1分鐘撈出備用。小碗里放蒜末，干紅辣椒，用少許油潑一下，加生抽、香醋、鹽、雞精拌均勻，最后淋在菜上即可。

星期四：什錦雞蛋卷

這道菜是我非常喜歡，顏色非常漂亮，看著就很有食欲。胡蘿卜插細絲后焯一下水，然后把剝好的玉米粒和西藍花也焯一下水。打2個雞蛋攪散，攤成雞蛋餅，雞蛋餅鋪在案板上，放上胡蘿卜絲和香菜，慢慢卷起來，切成小塊裝盤。

鍋里少許油，放入西藍花和玉米粒，翻炒幾下，加鹽，雞精，蠔油，翻炒均勻，最后倒入一點水淀粉，炒至微微粘稠即可，將西藍花擺在盤子中間，多余的料汁淋在蛋卷上面即可。

星期五：三菜一湯

到了周六需要好好牢靠一下自己，時間比較充裕，稍微多做幾個菜，但是都是低熱量的食物。花菜清洗干凈，放入蒸鍋蒸3分鐘，蒸熟后裝盤備用。鍋里倒入少許油，爆香蒜末和小米椒，然后加生抽、鹽、雞精調味，最后淋入少許水淀粉炒幾下，淋在菜花上即可。

雞胸肉切絲，加鹽、料酒、胡椒粉腌制10分鐘，青椒切成細絲。鍋里燒水，水微微開之后放入雞絲，燙到發白撈出，這樣比用油滑炒更健康。起鍋熱油，爆香蒜片，下入辣椒炒到變軟，再放雞絲，加鹽、孜然粉、生抽、辣椒面，炒均勻即可。

蔬菜湯可以根據自己喜好，我用白菜，芹菜、香菇、西紅柿煮了一個湯，加少許鹽、雞精即可。最后再來一些黃瓜和圣女果當做飯后水果。

星期六：蔬菜三明治

我們家人都喜歡的一道美味，做法也極其簡單，黃瓜西紅柿分別切片，煎上2個雞蛋，再煎2片雞胸肉，案板上鋪上一層保鮮膜，放上生菜，把備好的食材放上，最后再蓋上一層生菜，包起來切開即可。

另外我還會搭配一杯蔬菜汁，一吃一喝，營養又美味。紅胡蘿卜鍋里蒸熟，倒入料理機，再加一一些蘋果，少許蜂蜜，加水打成汁即可。

星期天：西藍花炒蝦仁

這道菜我幾乎天天都想吃，但是因為大蝦有點貴，所以一周就吃一次了，西藍花洗凈焯水，時間不宜長，即使秒即可，大蝦去除蝦線，剝掉外殼，然后開背，加料酒、鹽、胡椒粉腌制10分鐘。

鍋里倒油，爆香蒜片，下入大蝦翻炒變色，然后放入西藍花，加入鹽、蠔油、黑胡椒碎，翻炒均勻即可。再來一杯低脂酸奶，簡直太完美了。

除了吃之外，減脂期建議大家多做運動，這樣才能事半功倍，時刻讓自己自律起來，這樣相信很快就能瘦下來。