隨著生活水平的不斷提升，家里面的電器種類也是越來越多，要說每天用得最多的電器當然非冰箱莫屬了，基本上買回來的食材都會放到冰箱里面保存著，這不小編檢查冰箱又看見了剩下來的饅頭，一般除了直接加熱食用之外，小編還會用來炸著吃。
相信不少人也會和小編一樣，但不少人在家炸饅頭的時候，總會遇到一個問題，那就是饅頭里面總是吸入很多食用油，這樣吃起來的口感就會降低，其實小編之前也遇到過這種問題，但后面經過反復的實驗才發現，炸饅頭，記得不要油熱下鍋，多加一步，外酥里嫩不吸油。
【炸饅頭的最佳做法】
首先饅頭最好是冷藏一個晚上，第二天早上的時候，把饅頭從冰箱里面取出，用刀將其切成片狀，這樣切出來的饅頭片更加完整，接著準備一個小碗，往里面打入兩個雞蛋，再加入適量的淀粉，用筷子將其攪拌均勻。
接著往鍋中倒入適量的食用油，開火將其燒熱，再準備一個小碗，往里面加入適量的溫水和食鹽，用筷子攪拌均勻，再把饅頭片放到碗中裹上一圈后放到蛋液當中裹上一圈，然后放到鍋中繼續油炸即可。
所以炸饅頭，記得不要油熱下鍋，多加裹鹽水這一步，可以讓饅頭炸出來外酥里嫩，并且還不怎麼吸油，因為鹽水的密度高，可以避免在油炸的過程中出現吸油的情況，而蛋液還能在饅頭片外皮酥脆，這樣吃起來的口感更好。
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
