我媽的秘制配方-好吃的烤豬蹄兒，Q彈軟糯，外皮酥香！皮香肉糯，外皮脆脆焦焦，香辣過癮，比燒烤店的還好吃，口水都要流出來了，趕快安排起來～
食材清單：
豬蹄
姜蒜
桂皮
花椒
八角
香葉
冰糖
黃豆醬
南乳
燒烤粉
步驟1：
準備配料：桂皮、花椒、八角、香葉、姜片、蒜頭、冰糖，豬蹄冷水下鍋加入姜、蔥、料酒焯水；
步驟2：
焯過水的豬蹄洗凈下鍋，倒入配料，倒入生抽5匙、老抽5匙、蠔油1匙、黃豆醬1匙、南乳兩塊、料酒2匙、鹽1匙；
步驟3：
倒入沒過豬蹄的水，大火煮開后轉小火煮80分鐘，烤盤鋪上錫紙，底部刷上一層油，豬蹄放在烤盤上；
步驟4：
預熱烤箱220度烤20分鐘，取出豬蹄撒上燒烤粉，放入烤箱再烤5分鐘，拿出裝盤就可以了～
成品圖
這個烤豬蹄香辣入味，滿滿膠原蛋白，皮香肉糯，焦香入味，快來試一試吧！
嚴禁無授權轉載，違者將面臨法律追究。
