大家都知道雞蛋是個營養十分豐富的食物，無論是水煮蛋、茶葉蛋，或者是煎雞蛋，每天早上吃一個，都能給身體快速充電。

今天，我要用雞蛋和可樂教大家做個好吃的，非常獨特的做法，但是做出來的雞蛋的比茶葉蛋還要好吃。感興趣的朋友趕緊過來看看吧！

【可樂鹵蛋】

【基本材料】雞蛋，食鹽，白醋，可樂，生姜，小米椒，生抽，老抽，蠔油

【基本步驟】

1.首先，多準備幾個雞蛋，放在一個盆子里，加進去一點食鹽，再注入適量的清水，用廚房紙巾將雞蛋殼擦洗一遍。蛋殼表面存在很多大腸桿菌，在使用之前一定要清洗干凈。都擦洗一遍之后，將雞蛋用清水沖洗一遍就可以了。

2.取出家里的干凈炒鍋，給里面倒進去適量的清水，然后，把洗凈的雞蛋放進清水中，再給鍋里加入一些食鹽，還要倒進去一些白醋。接著，蓋上鍋蓋，開大火燒水煮雞蛋。等鍋里的水燒開之后，計時10分鐘，就煮熟了，可以關火了。

3.提前準備一個大碗，給里面多裝一些清水。用漏勺將煮熟的雞蛋撈進清水中，進行快速降溫，這樣可以使雞蛋殼和雞蛋的白色卵膜雞蛋分離，剝掉雞蛋殼的時候，就能完整快速的剝出雞蛋了。

4.等雞蛋的溫度降下來了，開始剝雞蛋。不僅要把雞蛋殼剝掉，還要把白色卵膜也剝掉。用加了食鹽和白醋煮出來的雞蛋，表面滑嫩容易剝殼。把剝好的雞蛋全部放進一個干凈的容器中，再倒進去足量的可樂，倒的量差不多快到雞蛋頂部就可以了。

5.準備一小塊生姜和幾個小米椒，先放進清水中，將表面搓洗干凈，然后取出來晾干水。將生姜放在案板上，用菜刀切成薄片就可以。接著，把小米椒全部放在案板上，先把辣椒蒂都切掉，再把剩下的辣椒切成辣椒圈。配料就準備好了。

6. 先把切好的生姜片和辣椒圈放進裝雞蛋里面，然后，再給里面倒進去適量的生抽，老抽也要倒進去一些，接著，放一點蠔油，就可以用用筷子進行攪動了，讓這些調料和可樂攪拌均勻。因為容器中有雞蛋，所以攪拌的時候要慢一點。

7.取出冰箱里的保鮮膜，將容器的口部封住，然后，把容器放進冰箱的冷藏室中，冷藏一夜。第2天，將容器從冰箱中拿出來，揭掉保鮮膜，夾起一個雞蛋，可以看到腌制的顏色非常的漂亮誘人，一個美味的可樂鹵蛋就做好了。

它吃起來咸香回甜，吃不膩，喜歡的朋友趕緊試試吧！

【愛心小貼士】

1.腌雞蛋的容器要足夠深，最起碼要比雞蛋高一些，因為要倒進去可樂和料汁腌制雞蛋。

2.腌制的時候，是放在冰箱的冷藏室里，要腌制一整夜。

今天的可樂鹵蛋就分享到這里了，你學會了嗎？