1.清洗杏鮑菇,將其切成塊狀;青紅椒去籽也切成塊狀,姜和蒜切片備用。
2.微烤杏鮑菇,去除杏鮑菇的水分,鍋中倒入杏鮑菇小火慢」烤」,等「烤」出來水分后將其倒掉,再烤1分鐘即可。
3.調料汁,將生抽、蠔油、老抽、白糖和適量鹽放入碗中攪拌均勻備用。
4.煸炒香蒜和姜,再加入微烤好的杏鮑菇翻炒均勻。
5.倒入提前調好的料汁,再加入青紅椒塊翻炒收汁即可出鍋。
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