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青椒炒雞蛋很多人第一步就錯了,難怪不好吃,教你正確做法
2023/09/17

1、青椒炒雞蛋是一款家常菜品,主要食材是雞蛋和青椒

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3、下面開始介紹所需要的食材:

線椒、雞蛋、味精、食鹽、生抽、香醋

4、青椒炒雞蛋到底是先炒辣椒還是先炒雞蛋呢,很多人第一步就做錯了,今天教你正確做法。

剛買回來的辣椒根部去掉,切斜片,放入盤中。大碗中打入八個雞蛋,放入一勺味精、少許食鹽,順著一個方向攪拌均勻

5、鍋中水汽燒干后放入青紅椒,放入一勺食鹽,食鹽能使辣椒快速炒軟,炒軟炒香的辣椒倒入蛋液里,再次攪勻。鍋中倒入多一些的食用油,把雞蛋液倒入鍋中,先不要動它,慢慢燒制定型

6、定型以后再給雞蛋翻個面,再用鏟子把雞蛋鏟碎一點,這樣做的青椒炒雞蛋開胃又下飯,出鍋前淋入少許生抽、香醋,翻炒均勻就可以出鍋了

7、 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用

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