文章
美食菜譜
創業職場
心靈語錄
生活小妙招
生活常識
星座课堂
健康養生
金庸故事
情感百態
綜合推薦
科技遊戲
娛樂明星
健身達人
體育競技
萌寵樂園
育兒分享
美妝時尚
酷車
旅行風光
老照片
奇聞趣事
熱點新聞
生肖解析
動漫影音
韓劇
影視新聞
装修
历史故事
古裝資訊
日本
植物
佛緣佛語
英語教學
美景
全部
    
秋葵不管怎麼做,最忌切開焯水,掌握2點,鮮香脆嫩,營養不流失
2024/03/24

ADVERTISEMENT

秋葵,我記得小時候吃過一次,從那以后再也不吃了,因為黏糊糊的,而且沒什麼味道,吃得我緊皺眉頭。

長大了之后想再嘗試一下,竟然又覺得味道不錯,還可以接受,最關鍵的是營養很高。

秋葵中含有豐富的蛋白質、膳食纖維、礦物質、維生素等,具有一種獨特的香味,常吃具有很好的保健效果,常吃益腎補陽、美容養顏、促進消化吸收等,無論男女老少,都非常值得吃。

秋葵,不管是炒著吃,還是涼拌吃,又或者其他的做法,不管是怎麼做,都切忌切開焯水。

ADVERTISEMENT

在烹飪的過程中,需要掌握2點,才可以保證秋葵的營養不流失,口感更鮮香、更脆嫩,來看看具體做法吧!

【涼拌秋葵】

食材:秋葵、干辣椒、大蒜、鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、醋、食用油

1、準備好秋葵,秋葵選擇新鮮的,顏色翠綠的,買來以后將其放到水里,一個個的搓洗,洗凈瀝干水分。

2、洗干凈以后什麼都不需要處理,尤其是不需要切開,或者是把蒂部摘掉。因為最有營養的就是里面的粘液,如果漏出來的話,營養就會流失,所以焯水之前不要切開,這是第一個要點。

ADVERTISEMENT

3、準備一鍋水,開大火燒開以后,往其中滴入3滴食用油,然后再來1勺鹽,接著倒上秋葵來焯水。加上油和鹽以后,可以保證秋葵的顏色保持翠綠,不會發黃、發黑,這是第二個要點。

4、把秋葵煮熟以后,就可以撈出來了,撈出來待其晾涼以后,我們再把秋葵的蒂部摘下來,然后均勻的擺放在盤子里。干辣椒切段、大蒜切末,然后往鍋中倒油,燒熱以后下入干辣椒、蒜末煸炒,炒出香味。

5、炒香以后加上適量的鹽、味精、白糖、生抽、蠔油、醋,來進行調味,將其翻炒均勻以后,就可以出鍋了,趁熱澆在秋葵上面,就搞定啦,端上餐桌開吃,營養又美味,春天吃再合適不過了。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30