花生，這個看似不起眼的小東西，卻是與它天生一對的人間美味。每周吃上兩次，不僅能養胃，更能補鈣，對我們的身體有很多的好處。回想起以前不知道這個秘密，真是后悔不已。現在，我把這對食物搭配的美食推薦給大家，快來看看吧！

【花生香菇燉雞】

材料準備：雞肉、花生、香菇、蔥姜、料酒、食用鹽、生抽、老抽、雞精、清水

做法步驟：

1.將雞肉清洗干凈并切成塊放進盆里，加入適量的清水沖洗干凈并瀝干水分，備用。

2.將花生放進盆里，加入適量的清水泡發；將香菇清洗干凈去掉蒂部放進盆里，加入適量的清水泡發，撈出來切成小塊，備用。

3.將生姜清洗干凈并切成片，蔥清洗干凈并切成段，備用。

4.熱鍋燒油，油溫上來后將雞肉放進去炒，翻炒至雞肉變色。

5.然后往鍋里面加入適量的姜片、蔥段和料酒翻炒均勻。

6.再倒入泡發好的花生和香菇，加入沒過食材的清水。

7.接著，加入適量的食鹽、生抽和老抽翻炒均勻，并蓋上鍋蓋。

8.開中小火燉煮半小時左右后，再往里面加入適量的雞精調味即可出鍋食用。

小貼士

1.控制時間：雞肉在煸炒的時候一定要控制好時間，不要過度煮過，只需翻炒至表面微微變色即可，這樣可以保證雞肉更加嫩滑。

2.控制火候：雞肉在燉煮的時候火候要適中，避免煮糊或煮散。

3.酌情加水：如果覺得湯汁太少，可以酌情加水，但注意不要加太多，否則會影響口感。

營養價值

1.雞肉是一種優質蛋白質的來源，花生和香菇也含有一定的蛋白質，可以為我們的身體提供必需的氨基酸。

2.花生和香菇富含豐富的碳水化合物，可以提供能量，滿足身體對能量的需求。

3.花生和香菇都富含有豐富的礦物質，如鉀、鎂、鐵、鋅等，可以幫助我們維持身體正常代謝和生理功能。

4.香菇中富含有多種維生素，尤其是維生素D，可以幫助我們促進鈣的吸收；另外，花生中含有豐富的維生素E，可以起到抗氧化作用。

5.花生中富含有豐富的不飽和脂肪酸，可以調節血脂，降低血壓；而雞肉中的脂肪含量較低，比較適合健康飲食，適合各類人群食用。

花生不僅僅是一種美味的小零食，更是一種健康的食材。除了上面這對美食的搭配外，我們也可以將花生和它搭配制成各種美食，如香菇花生米燜豬腳、香菇花生雞爪湯等，供自己和家人品嘗。

豐富的營養、口感濃郁，相信不同的花生食品，一定能滿足你的味蕾。

讓我們多吃這些美食，一起變得更加健康吧！

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