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魚香肉絲好吃有訣竅,記住這關鍵3步,又香又嫩又入味,吃著解饞又過癮
2024/01/11

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魚香肉絲

今天和大家分享一道「魚香肉絲」的家常做法,又香又嫩又入味,感興趣的朋友們趕緊學習一下。

用料:

里脊肉

300g

胡蘿卜

1根

豆瓣醬

1勺

淀粉

1勺

料酒

1勺

生抽

2勺

3勺

4勺

青椒

2個

1勺

姜片

適量

1勺

泡發黑木耳

適量

小蔥

適量

 步驟一

先把所有材料切絲

 步驟二

肉絲中放兩個姜片,加料酒1勺、油1勺、淀粉1勺、鹽1小勺,抓勻腌制片刻

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 步驟三

再來調魚香汁:香醋4勺、糖3勺、生抽2勺、淀粉1勺,攪拌均勻。

 步驟四

油熱,下入肉絲煸炒至變色

 步驟五

放入1勺豆瓣醬炒勻。

 步驟六

放入胡蘿卜絲、木耳絲、青椒絲翻炒幾下

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 步驟七

倒入魚香汁,翻炒均勻

 步驟八

出鍋前放入小蔥段即可。

 步驟九

裝盤

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