曾經看到一篇文章中寫道：「美食當前，總能有所思，或饞性千嬌，食前觀察、吃中思想、品后體煨，食為天性，靜靜地咀嚼，輕輕地回味，非比尋常得韻致。吃食是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份心的平靜。」細細品味，深有感悟！美食現在已經成為了我們生活的一部分了， 生活，慢慢地走，慢慢地過，生活不需要華麗的外衣，也不需要甜言蜜語，生活需要的是一日三餐吃好，平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣，為了滿足每個人的不同飲食需求，每天精選不同菜肴分享給大家，一起為每天的精彩生活加油！

水晶鹽焗雞

材料：光雞半只，鹽焗雞粉半包。

做法：1.將雞洗凈用廚用紙抺干水份，用鹽焗雞粉(半包的2/3)，兩邊抹勻，腌2一3小時；

2.鍋內放入清水燒開，隔水蒸二十分鐘，待雞放涼后再斬件上碟，用碟內剩下的雞汁，倒適量到另一小碗內，加入1/3的雞粉拌勻，最后再加少許香麻油即可。

墨魚炒荷蘭豆

材料：墨魚1只、荷蘭豆250克、姜適量、油適量、鹽少許、料酒適量、蠔油適量

做法

1.主要材料有墨魚、荷蘭豆、姜

2.墨魚洗干凈改刀切塊切花刀，姜切片

3.荷蘭豆摘去兩頭根部洗干凈備用

4.熱鍋冷油放入姜片爆香

5.下墨魚片炒至斷生

6.期間加料酒和鹽翻炒片刻出鍋備用

7.另起油鍋放入荷蘭豆翻炒至變色后

8.再加入剛剛炒過的墨魚片一同翻炒均勻加入適量蠔油調味

麻辣干鍋小土豆

食材：土豆、干辣椒、花椒 、孜然 、大蒜、食鹽 、白糖、生抽、香醋 、色拉油

做法：

1、小土豆洗凈，把貌似要生芽的地方挖掉，放入蒸鍋蒸熟。

2、蒸熟的土豆取出晾涼，取一個土豆放砧板上，用刀輕輕壓扁。

3、依次壓完所有土豆，放入盤中，兩面灑適量鹽，腌制十分鐘。

4、平底鍋放適量油，把腌好的土豆放入煎至兩面金黃，取出備用。

5、原鍋加少量油，小火炒香辣椒、花椒、孜然和蒜碎。

6、待蒜碎呈金黃色時倒入小土豆小心翻炒幾下，倒入提前準備好的調味汁，炒至即可。

清湯鮑魚

【特征】味鮮湯清。

【食材及輔料】 罐頭鮑魚半罐，火腿、鮮蘑、豌豆苗、料酒各15g。鹽10g，味精3g，雞清湯800g。

【制作步驟】（1）用刀將鮑魚切成斜片。將鮮蘑切成薄片。將火腿切成小片。豌豆苗留下嫩葉，去掉根，清洗干凈。 （2）將300g雞湯倒入炒勺中，煮沸。將火腿片，鮮蘑片，鮑魚片和豌豆苗，下鍋蒸煮至熟，然后倒入湯碗中。（3）將500g剩余的雞湯放入炒勺中，加熱，加入鹽，味精和料酒以調味，去除浮沫，然后放入湯碗中。即好。

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