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紅薯加上麵粉,教你做紅薯丸子,外酥里糯,非常好吃
2023/10/30

轉眼又到了冬天,紅薯大量上市,價格也特別便宜,今天跟大家分享一道家常紅薯丸子的做法,丸子在全國各地的做法多種多樣,但萬變不離其宗,主要以麵粉、蔬菜、肉類、魚類調製而成,像紅薯丸子屬于甜品,小朋友特別喜歡吃,而且含有豐富的膳食纖維、維生素、胡蘿蔔素等營養。

關鍵是做法非常簡單,沒下過廚房的也能輕鬆做出來。

紅薯 2個、 糯米粉 200克、 白糖 50克。

準備兩個自己家種的紅薯,刮皮切成薄片,儘量切的薄一點上鍋蒸15分鐘。

蒸熟後用筷子輕鬆穿透即可,趁熱搗成泥。

搗成泥後,我們放入一勺白糖,慢慢攪勻。

再倒入糯米粉,要少量多次,攪拌成絮狀,讓糯米粉充分和紅薯泥融合在一起,揉到能抱成團就可以啦。

蓋上保鮮膜密封醒發十分鐘。

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