俗話說：春吃花夏吃葉，秋吃果冬吃根。現在是姜大量上市的季節，質量好，價格低，所以今天我們分享薑如何保存，放一年也不會壞，吃著還特別的方便。下面我們就來看看具體做法吧。
首先我們把生薑放到盆中加入適量的清水，我們先簡單清洗一下。
我們用自己喜歡的方式把生薑的外皮去除乾淨，然後我們再放到清水中在清洗一次
洗乾淨的薑我們就可以處理了，首先我們按照自己喜歡的方式把姜切成塊或者是片都是可以的，然後我們放進料理機中直接打碎。如果打到攪不動的時候我們就用筷子攪動一下繼續打，然後我們分次把薑都打好。如果沒有破壁機絞肉機也是可以打的。
我們把打好的薑裝入過濾袋中然後擠出薑汁（記得一定要戴手套），這樣我們就得到了純種的薑汁，那我們擠幹的薑汁渣千萬不要丟掉，我們放到盆中備用。
這時候我們就可以用我們做好的薑汁做一份薑撞奶剛剛好。
我們在碗中加入25克的薑汁，然後倒入250ml的70°左右的溫牛奶來沖薑汁（一定要是全脂的牛奶）再根據自己的口味在牛奶中加入白砂糖。這裡注意沖完的薑牛奶千萬不能攪拌，
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