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寒冬季節,建議多給家人安排這5道家常菜,強身健體,增強抵抗力
2024/01/04

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導語:寒冬季節,建議多給家人安排這5道家常菜,強身健體,增強抵抗力

1月6號小寒,還有三天就到了,意味著即將進入到冬天最冷的時候,要注意防寒保暖,一定不要穿得太單薄,不然很容易生病,同時還要多吃些熱量高、營養高的食物,讓身體保持溫暖。寒冬季節,建議多給家人安排這5道家常菜,強身健體,增強抵抗力。

快來看看吧,這些家常菜熱量高營養高,滋補暖身,感興趣的話照著做。

一、白菜汆肉丸

做法:

豬肉沖洗干凈,剁成非常細膩的肉糜。剁好后裝起來,再加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉、淀粉、清水、雞蛋,朝著一個方向攪拌上勁。

大白菜取葉子部分,清洗干凈,切成小段。枸杞清洗干凈。

鍋內加水,大火煮開,放入白菜葉、枸杞,等再次煮開后轉小火,團出肉丸子放進鍋內。

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保持小火煮到肉丸子都浮起來,再轉中火,煮到肉丸子熟透、白菜變軟。

最后加入鹽、雞精調味,再放入香菜段或者蔥花,就可以關火出鍋了。想要肉丸不散,記得入鍋時保持小火,并且不要攪動。

二、香辣羊肉煲

做法:

羊肉切成小塊,浸泡一個小時,再換水清洗幾遍。白蘿卜、胡蘿卜切好待用。

羊肉放進鍋內,加入清水、花椒粒、姜片,大火煮開,再將浮沫撇掉。處理干凈后,撈出羊肉瀝干。

鍋內加油,燒熱后放入蒜瓣、姜片、八角、桂皮、香葉,炒出香味,再放入豆瓣醬,炒出紅油。

接著倒入羊肉翻炒,并加入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖翻炒,再加入適量熱水燉煮,小火燉到羊肉變軟。

最后將羊肉和湯轉進砂鍋,再放入鹽、白蘿卜、胡蘿卜,繼續燉十五分鐘,就可以出鍋了。

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三、酸湯牛肉

做法:

牛里脊沖洗一下,切成小條狀,再加入料酒、生抽抓拌均勻,腌制二十分鐘。金針菇去掉根部,清洗干凈。蒜片、肥牛卷準備好。

鍋內加油,燒熱后放入蒜片爆鍋,再倒入適量酸湯肥牛醬翻炒,炒出香味。

接著加入適量清水,并放入牛肉,記得是涼水入鍋,再放入金針菇。

大火煮開后,繼續煮五分鐘,至牛肉熟透,就可以出鍋了。

四、香菇蒸雞

做法:

干香菇放進碗中,加水浸泡一段時間,泡發后清洗干凈。雞剁成小塊,清洗干凈,瀝干水分。

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然后將雞塊放進碗中,加入蒜片、姜片、蠔油、生抽、雞精、鹽抓拌均勻,腌制30分鐘。

接著將香菇放進去,攪拌均勻,再腌制五分鐘。

最后將香菇和雞塊放進干凈的碗中,再入鍋蒸二十分鐘。蒸好后,撒點蔥花點綴,就可以食用了。這道菜清淡不油膩,老少皆宜,適合經常吃。

五、紅棗山藥鴿子湯

做法:

乳鴿收拾干凈,沖洗干凈,再切成四個大塊。然后將鴿子放進鍋內,加入適量清水和料酒,大火煮開,撈出鴿子。

紅棗洗凈、桂圓去殼、山藥去皮切段、枸杞洗凈。

另起鍋,放入鴿子、姜片,再倒入適量清水,燉煮一個小時。

最后將山藥、紅棗、桂圓放進去,燉二十分鐘。燉好后,加入枸杞、鹽,就可以關火出鍋了。

以上五道菜特別適合寒冬季節,趕緊給家人安排上吧,強身健體、增強免疫力。我的分享就到這里了,喜歡我,就請關注我吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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