導語：寒冬季節，建議多給家人安排這5道家常菜，強身健體，增強抵抗力

1月6號小寒，還有三天就到了，意味著即將進入到冬天最冷的時候，要注意防寒保暖，一定不要穿得太單薄，不然很容易生病，同時還要多吃些熱量高、營養高的食物，讓身體保持溫暖。寒冬季節，建議多給家人安排這5道家常菜，強身健體，增強抵抗力。

快來看看吧，這些家常菜熱量高營養高，滋補暖身，感興趣的話照著做。

一、白菜汆肉丸

做法：

豬肉沖洗干凈，剁成非常細膩的肉糜。剁好后裝起來，再加入蔥姜末、鹽、白胡椒粉、淀粉、清水、雞蛋，朝著一個方向攪拌上勁。

大白菜取葉子部分，清洗干凈，切成小段。枸杞清洗干凈。

鍋內加水，大火煮開，放入白菜葉、枸杞，等再次煮開后轉小火，團出肉丸子放進鍋內。

保持小火煮到肉丸子都浮起來，再轉中火，煮到肉丸子熟透、白菜變軟。

最后加入鹽、雞精調味，再放入香菜段或者蔥花，就可以關火出鍋了。想要肉丸不散，記得入鍋時保持小火，并且不要攪動。

二、香辣羊肉煲

做法：

羊肉切成小塊，浸泡一個小時，再換水清洗幾遍。白蘿卜、胡蘿卜切好待用。

羊肉放進鍋內，加入清水、花椒粒、姜片，大火煮開，再將浮沫撇掉。處理干凈后，撈出羊肉瀝干。

鍋內加油，燒熱后放入蒜瓣、姜片、八角、桂皮、香葉，炒出香味，再放入豆瓣醬，炒出紅油。

接著倒入羊肉翻炒，并加入生抽、老抽、料酒、鹽、白糖翻炒，再加入適量熱水燉煮，小火燉到羊肉變軟。

最后將羊肉和湯轉進砂鍋，再放入鹽、白蘿卜、胡蘿卜，繼續燉十五分鐘，就可以出鍋了。

三、酸湯牛肉

做法：

牛里脊沖洗一下，切成小條狀，再加入料酒、生抽抓拌均勻，腌制二十分鐘。金針菇去掉根部，清洗干凈。蒜片、肥牛卷準備好。

鍋內加油，燒熱后放入蒜片爆鍋，再倒入適量酸湯肥牛醬翻炒，炒出香味。

接著加入適量清水，并放入牛肉，記得是涼水入鍋，再放入金針菇。

大火煮開后，繼續煮五分鐘，至牛肉熟透，就可以出鍋了。

四、香菇蒸雞

做法：

干香菇放進碗中，加水浸泡一段時間，泡發后清洗干凈。雞剁成小塊，清洗干凈，瀝干水分。

然后將雞塊放進碗中，加入蒜片、姜片、蠔油、生抽、雞精、鹽抓拌均勻，腌制30分鐘。

接著將香菇放進去，攪拌均勻，再腌制五分鐘。

最后將香菇和雞塊放進干凈的碗中，再入鍋蒸二十分鐘。蒸好后，撒點蔥花點綴，就可以食用了。這道菜清淡不油膩，老少皆宜，適合經常吃。

五、紅棗山藥鴿子湯

做法：

乳鴿收拾干凈，沖洗干凈，再切成四個大塊。

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