28款菜肴今日推薦,地道家常味好吃不貴,家人吃起來超滿足
2023/03/19

曾經看到一篇文章中寫道:「美食當前,總能有所思,或饞性千嬌,食前觀察、吃中思想、品后體煨,食為天性,靜靜地咀嚼,輕輕地回味,非比尋常的韻致。吃食是一種幸福,品味是一種情趣,而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜,更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受;會吃者找到一份心的平靜。」細細品味,深有感悟!美食現再已經成為了我們生活的一部分了, 生活,慢慢地走,慢慢地過,生活不需要華麗的外衣,也不需要甜言蜜語,生活需要的是一日三餐吃好,平平淡淡地過完每一天。我們每個人都有自己的生活習慣,為了滿足每個人的不同飲食需求,每天精選不同菜肴分享給大家,一起為每天的精彩生活加油!

砂鍋娃娃菜

用料五花肉250克;娃娃菜1顆;油豆腐20顆;大蒜5瓣;鹽1/2小匙;蠔油1大匙;生抽1大匙;雞精1/4小匙;老干媽1/2大匙(不吃辣可免)

做法將五花豬肉放至冷水鍋內煮至熟

取出切成薄片

大蒜去皮切成小段,娃娃菜切成小段,分開葉片和根莖部分

炒鍋燒熱,放入油,涼油放入肉片,小火煸炒至肉片出油脂,肉片轉金黃色

下入娃娃菜根莖部份,加入鹽、蠔油、生抽、雞精(老干媽)

炒至根莖變軟,再加入葉片部分

大火翻炒幾下,就可以加入清水,水量沒過所有材料

加入油豆腐,大火燒開后轉小火再燉上5分鐘,移入燒熱的砂鍋中即可

青椒肉絲

做法1.蔥,姜洗凈切片。

2.青椒洗凈后去蒂去筋膜,切成5c28長的絲。

3.將里脊肉洗凈,切成3~5c28的絲,加10克淀粉,2克鹽,10克料酒抓勻腌制片刻。

4.碗內加5克淀粉,5克老抽,2克雞粉,加少許清水,調成味汁備用。

5.鍋內下2~3湯匙油,待油溫加熱至7成熱時(手放在油上有熱度),放入肉絲,快速翻炒,待肉色發白時盛出備用。

6.鍋中再加2湯匙油,待油溫加熱至7成熱時,放入蔥姜爆香,放入青椒絲,加1克鹽,繼續翻炒。

7.翻炒1~2分鐘時,放入肉絲,翻炒均勻后,倒入之前調好的味汁,勾芡即可。

苦瓜雞蛋餅

材料:苦瓜1根雞蛋 5個

做法

1、苦瓜洗凈,刨開去籽,切成小薄片后,再切碎。加入鹽腌幾分鐘

2、雞蛋打散,雞蛋與苦瓜混合在一起,可以加點糖來提味

3、將苦瓜蛋液倒入金色烤盤上,送入已預熱的烤箱里

4、20分鐘后,一個完整造型的、無油、無面粉的苦瓜雞蛋餅就做好了

5、切塊、裝盤就可以上桌啦

干鍋娃娃菜

用料五香豆干2塊;五花肉180克;娃娃菜1顆;新鮮茶樹菇50克;水發蝦干8克;干紅椒10顆;青蒜1根;花椒10顆;大蒜6瓣;姜片5片;沙拉油2小匙;鹽1/2小匙;紅油豆瓣醬1大匙;生抽1大匙;砂糖1又1/2小匙;雞精1/4小匙;芝麻油1小匙

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