文章
美食菜譜
心靈語錄
創業職場
生活小妙招
綜合推薦
健康養生
历史故事
旅行風光
星座课堂
生肖解析
日本
韓劇
奇聞趣事
情感百態
酷車
熱點新聞
古裝資訊
老照片
生活常識
美妝時尚
佛緣佛語
體育競技
科技遊戲
影視新聞
育兒分享
装修
健身達人
植物
萌寵樂園
金庸故事
動漫影音
娛樂明星
美景
全部
    
只需1勺麵粉,教你自製甜麵醬,醬香順滑味道好,好吃好做真過癮
2022/11/05

ADVERTISEMENT

甜麵醬的用途非常廣泛,醬爆雞丁、北京烤鴨、炸醬麵等都需要用到,所以甜麵醬也是我家常會備著的一種,其實往常我家的甜麵醬都是買的,但卻可以發現甜麵醬吃得實在太快了,隔一段時間就需要買一瓶,為了減少麻煩,我便開始學著自製,在網上找了配方,再根據個人的經驗,便輕鬆做成功了甜麵醬,其實親手操作才發現原來甜麵醬的自製方法並不難,掌握好其中的方法,只需1勺麵粉就能輕鬆做,醬香順滑味道特別好,這樣的甜麵醬好吃好做,讓人吃著特別過癮,下面我們一起學習。

甜麵醬的做法:

備用食材:精選醬油適量,老抽4勺,麵粉1勺,水1小碗,白砂糖2勺,沙拉油3滴;

ADVERTISEMENT

製作過程:第一步,首先準備出一小碗清水,在其中加入精選醬油,醬油的量比較隨意,可以適當準備,將其充分攪拌均勻,使得醬油和水可以完全融合;

第二步,然後再放入一勺的幹麵粉,用勺子再次將其攪拌均勻,直到完全看不到麵粉顆粒的狀態,混合攪拌好的醬油顏色是土黃的,然後再向其中加入4勺老抽;

第三步,將其充分攪拌均勻,成為我們一般甜麵醬的顏色就可以了,然後將混合好的醬汁倒入在炒鍋中,無需添油,小火開始熬煮,過程中不停攪拌;

ADVERTISEMENT

第四步,待將其煮至開始冒泡的狀態,加上2勺白砂糖,再次將其攪拌均勻,使得白糖可以完全化在其中,繼續煮,待看到醬汁變得順滑且粘稠的狀態;

第五步,這個時候甜麵醬就熬煮好了,再向其中滴入幾滴沙拉油,攪拌均勻就可以關火了,做好的甜麵醬盛出在碗中,待將其晾涼後便可享用。

小編總結:甜麵醬作為深受大眾喜歡的一種醬料,與其總是買,還不如自己親手做,其實大家看完食譜後便能發現原來自製甜麵醬的方法竟是如此簡單,掌握好其中的小技巧,做好的甜麵醬順滑味道好,這樣的甜麵醬好吃好做,吃著特別過癮,不管是吃黃瓜還是大蔥都是非常不錯的選擇,甜麵醬的製作用料也很簡單,只需要1勺麵粉便可輕鬆做好,喜歡吃甜麵醬的朋友非常建議可以自己學著做,相信你的家人也會愛上吃你親手做的甜麵醬。

ADVERTISEMENT

烹飪小技巧:

1、醬油的量比較隨意,只是為了調味的,所以喜歡吃的可以多放點,反之則稍微少放點即可,將醬油和水混合攪拌均勻後,才可放入麵粉,注意放入的麵粉需要將其徹底攪拌均勻,一直到完全看不到麵粉顆粒才可,否則做好的醬會有許多的小疙瘩;

2、醬油、水和麵粉混合好後,顏色是土黃的,所以需要添加老抽來調色,我用了4小勺的醬油,你需要根據實際的情況來定,顏色變得比較深的時候就可以了;

3、在熬煮醬油的時候,注意全程小火,並且不停攪拌,使其受熱均勻,防止糊鍋,將其煮至粘稠的狀態便可以出鍋了。

ADVERTISEMENT

這才是炸酥肉正宗做法,調面糊是關鍵,外酥里嫩,酥脆不回軟
2023/02/23
調稀芝麻醬,有人加水,有人加油?教你3招,5分鐘變細膩,特別香
2023/03/07

ADVERTISEMENT

男人過了50歲,這3種「含鋅」食物,建議每周吃2次,解春困精力足
2023/05/31
夏天熱流汗多,5種「補水菜」要多吃,補水又潤腸,舒服過夏
2023/05/30
過年炸東西,教你4種「萬能脆皮糊」,炸啥都很酥脆,久放不回軟
2023/02/23
煮雞蛋時,不要用清水煮,多加兩種料,蛋殼一剝就掉,嫩滑又好吃
2023/03/05
白切雞直接水煮又老又腥?想要皮脆肉嫩,這4個步驟是「關鍵」
2023/03/04
天氣炎熱,教大家如何制作10道開胃爽口的涼拌菜!超詳細做法!
2023/06/06
蒸發糕時,只需多加這關鍵一步,不僅蓬松如面包,而且營養更健康
2023/03/10
建議中老年:少喝白粥,多喝4道家常湯,好喝營養高,越喝越健康
2023/05/30