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女人冬天多吃它,比阿膠銀耳還養顏,才2元1斤,可惜很多人不懂吃
2024/01/07

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冬天來臨,天寒地凍,我們總是迫不及待地想找一些溫暖的食物來填補寒冷。而其中,阿膠成為了很多人選擇的養生食材,但它的高價讓許多人望而卻步。不過,其實有一種美味的食材,不僅口感出眾,而且價格親民,那就是豬皮。豬皮含有豐富的膠原蛋白,據說與阿膠相媲美,而制作黃豆燉豬皮更是一道美味又滋補的佳肴。

阿膠是驢皮制作而成的,而豬皮作為一種動物皮膚,它也含有豐富的膠原蛋白,這是一種對皮膚有益的蛋白質,能夠保持皮膚的彈性和光澤。此外,豬皮還富含膠原蛋白、蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成分。其中,膠原蛋白是維持皮膚彈性和光澤的重要物質,有助于延緩皮膚的老化,使皮膚更加年輕、緊致。

阿膠因其高價和補血養顏的功效而備受推崇,但豬皮同樣含有豐富的膠原蛋白,其口感韌性、彈性也不遜于阿膠。

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對于追求美容養顏的人來說,豬皮是一個經濟實惠且效果顯著的選擇,價格更為親民,是一種可以替代的美容食材。

推薦食譜:【黃豆燉豬皮】

材料:豬皮、黃豆一把、蔥、姜、蒜、干紅辣椒、香葉、桂皮、八角、生抽、老抽、鹽、食用油

步驟如下:

1.將豬皮清洗干凈,鍋內加水,放入豬皮,加入蔥、姜、蒜,水開后撇除浮沫,繼續煮3分鐘,然后將豬皮撈出過涼,刮掉內壁油脂,切成寬條備用。

2.將一把黃豆淘洗干凈,用溫水浸泡2-3個小時。準備蔥、姜、干紅辣椒、香葉、桂皮、八角備用。

3.熱鍋加油,油熱后,放入蔥、姜、干紅辣椒、香葉、桂皮、八角,炒香后,放入豬皮和黃豆,翻炒均勻后,加入生抽、老抽,翻炒至豬皮上色。加入水燒開后,轉中小火1個小時左右,燉至豬皮熟爛,加入鹽,繼續燉15分鐘,大火收汁即可。

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這道黃豆燉豬皮,豬皮的韌性與黃豆的香味相得益彰,味道鮮美,是一道既美容又美味的佳肴。

推薦食譜二:【青椒炒豬皮】

材料:豬皮一張、青椒、蔥、姜、蒜、生抽、鹽、食用油

詳細步驟:

1.將豬皮清洗干凈,冷水下鍋,加蔥、姜、料酒,大火煮開后,繼續煮5分鐘,取出,刮掉油脂。

2.鍋中另加水,加入生抽、老抽、蔥、姜、香葉、桂皮、八角等香料,大火煮開,放入豬皮,鹵1個小時,將豬皮鹵熟。將鹵好的豬皮切成小塊,青椒切塊,蔥姜切絲備用。

3.鍋中加油燒熱,油熱后放入蔥、姜、蒜炒香,下入豬皮和青椒,加入生抽,翻炒至青椒斷生后,加少許鹽,翻炒均勻即可。

這道青椒炒豬皮,青椒的爽脆與豬皮的嫩滑相得益彰,口感豐富,是一道色香味俱佳的下飯佳肴。

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總的來說,冬天吃豬皮不僅能夠滋補身體,提高免疫力,還能夠美容養顏。在豬皮的制作過程中,搭配上一些食材,如黃豆和青椒,更能使味道更加鮮美。相比于昂貴的阿膠,豬皮不僅價格親民,而且在營養和口感上同樣可圈可點。在這個寒冷的季節,就讓我們用豬皮這個美味的食材,暖暖身子,滋潤肌膚吧!

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