芋頭別再燉煮紅燒了,教你另一種吃法,外酥裡嫩,連吃5塊還想吃
2022/08/06

芋頭大家應該不陌生吧,最為現在美食網紅的新寵,有不少美食中都添加了芋頭,像是芋泥奶茶,或是芋泥蛋糕,再到後期的芋頭做菜,紅燒芋頭等等,但其實常吃芋頭對身體是有好處的,芋頭中含有豐富的蛋白質、維生素、多種礦物質等等,尤其是芋頭裡面含有的多糖,能有降脂、降血糖等功效,由此可見經常吃芋頭,對身體是有益無害的,那大家在吃芋頭的時候除了燉煮,再不濟就是紅燒,那今天小編像大家分享芋頭的另一種吃法。

食材準備:芋頭1斤,兩根臘腸,20克蝦仁,6瓣蒜頭,180克粘米粉,清水,花生油,一小勺五香粉,胡椒粉,鹽等。

詳細做法步驟如下:

第一步:準備一個一斤重的大芋頭,把芋頭去皮洗淨後切小粒,芋頭要選那種拿起感覺輕一點的才粉才香,削香芋皮的時候一定要戴上手套,很多人碰到香芋皮會癢,而且可以癢上一整天。

第二步:另外準備兩根臘腸,洗淨後切小粒;準備20克蝦仁,蝦仁要提前泡發,然後洗淨後把它切碎;準備6瓣蒜頭剁碎;最後準備一份180克的粘米粉和280克的清水。

第三步:取一個大碗,倒入準備好的180克粘米粉,加入280克的清水,用筷子把它攪成粉漿,然後放一邊備用。

第四步:準備一個炒鍋,熱鍋下油,加入蒜末爆香,爆出香味後倒入蝦仁,臘腸,一起攪拌,把它炒香,炒香後盛出備用,不用炒得太厲害,稍微炒香就可以了。

第五步:鍋中再次下油,調大火,把香芋倒入進去炒至各個面微黃,這一步不用很久,大概一兩分鐘就差不多了,微黃程度就行。

第六步:香芋炒好後,倒入炒好的蝦仁和臘腸,加入一小勺的五香粉,一點點的胡椒粉,適量的鹽,加入清水,水量沒過芋頭面就可以了,調大火把它煮開。

第七步:煮開後調小火,把調好的粉漿攪拌一下倒進鍋中,用鏟子一直把它攪拌,邊煮一定要邊攪拌,煮成粉漿全部熟透就可以了,關火。

第八步:準備一個6寸的蛋糕模,沒有蛋糕模也可以用平時家裡用的盤子,把煮好的芋頭糕倒入模具中,裝滿後用個勺子把它壓緊實,鍋中燒水,放入一個蒸架,把裝好的芋頭糕放在蒸架上,蓋上鍋蓋調大火燒開後轉中火蒸40分鐘。

文章未完,點擊下一頁繼續

陪伴謝霆鋒23年,39歲成「單親媽媽」,今53歲和女兒同框成人生贏家!
2025/07/18
Coldplay演唱會變抓馬現場!CEO和已婚人資被拍,「形象重挫」道歉了
2025/07/18
羅家英自曝還有八、九年生命!抗癌近20年「打女性賀爾蒙」也沒怕過,網淚崩:比取經還艱難
2025/07/18
55歲「最美郭襄」素顏玩水照曝!零修圖「滿臉笑紋」驚呆網:時間終究沒有放過她
2025/07/18
朱孝天首談和大S關系!淚灑直播間,僅「1句話」就讓汪小菲口碑暴增
2025/07/18
地包天女孩砸2000萬「倒貼陳冠希拍愛情片」!他嗆「2億也不演」,然而幾天后卻乖乖就范
2025/07/17
周董成功有原因!父母都是老師「嚴格家教養成才華」 ,網讚:顏值也是爸爸年輕翻版
2025/07/17
香港知名男星和妻子離婚,多家童裝店「宣布倒閉」,又轉型做珠寶生意
2025/07/17
打臉老粉!流星花園F4演唱會「這1幕」露餡,網酸:根本假兄弟情!
2025/07/17
46歲朱孝天自曝患病!同意F4合體是「怕以后沒機會」,坦言時間不多了
2025/07/17
台中好市多惡霸!直行車主遭「逆向搶位+強開車門」恐嚇,曝「行車記錄儀」怒喊:法院見
2025/07/14
台電員工7天沒回家!半身泡水溝修電線桿,妻見工作照淚崩:老公
2025/07/13
吳千語、楊穎同參加活動 !一個富家千金既視感,一個妝容痕跡明顯,網嗆:原生臉贏了
2025/07/11
​​​​​​​19歲「百萬支票生日趴」遭疑吹牛!向太絕版辣照流出「美到關之琳都輸」,網驚:我信了
2025/07/11
努力走出喪女之痛!S媽公開「尋伴」3條件曝悲喊:可以救我嗎?
2025/07/11
S媽有三個女婿,為何死咬汪小菲不放?網友看透:其他兩個得罪不起!
2025/07/10
72歲李隆基「粉髮淚崩」接36歲女友出獄!病靠藥撐見她「這模樣」…網秒懂
2025/07/10
王晶曝張國榮離世內幕!疑似內地大佬「許諾落空」,哥哥失望加重抑郁
2025/07/10
昔日男神崩壞!鄭伊健小餐館現身「變街頭大叔」,49歲蒙嘉慧幸福肥認不出
2025/07/09
70年代「6位俊男美女」合照!裡面藏「1位超級巨星」 ,9成台灣人一眼認出:太經典了!
2025/07/09