把紅薯和面粉放一起,粗糧細做,太香了,一次1周不早起,快試試
2023/11/15

把紅薯和面粉放一起。粗糧細作,太香了,一次1周不早起,快試試。

大家好,這里是百變小廚坊。

冬季是吃紅薯的季節,對于紅薯大家最常見的吃法就是烤紅薯,蒸紅薯,做紅薯粥。

其實紅薯除了這些吃法之外,還有許許多多其他更好的吃法,今天就來給大家分享一個紅薯的新吃法,粗糧細作。既營養又美味,這一次一周都不用早起,老人小孩都超喜歡。

首先我們準備兩個紅薯,這里紅薯最好是選擇這種的紅心紅薯。紅心紅薯口感更甜,里面所含的水分也更多。

挑選紅薯的時候一定要挑選表面光滑,沒有任何損傷的大小,適中的紅薯,上面帶一點泥的話,會更好說明這個紅薯比較新鮮。

先連皮把紅薯洗一洗,吸去表面的泥土。洗干凈后將外皮削干凈。削好的紅薯,現在用刀把它切成薄片,切的越薄越好,這樣更容易蒸熟。

切成這種薄薄的圓片,把它碼在盤子里面。接著把盤子放到開水蒸鍋里面把它蒸熟蒸成這種軟爛的樣子就可以了,如果不確定有沒有蒸熟,我們可以用一根筷子戳一戳,輕輕一戳紅薯就稀巴爛了,像這樣紅薯就已經完全熟透了。

熟透的紅薯,我們現在趁熱用壓泥器把它壓成泥壓的,越細膩越好,最好是里面沒有顆粒感這樣做出來的成品才更好吃。

趁著紅薯的熱度加入面粉,利用面粉的熱度把面粉燙一燙。這樣可以讓面粉吃起來口感更加細膩軟糯,涼了也不會發硬。

壓好的紅薯泥,現在趁熱往里面加入一大勺白糖,再加入適量的面粉,接著用筷子不停的攪拌,加面粉的時候要少量多次的往里面加,這樣才能更好的把握住面粉的用量。

因為紅薯本來就非常的甜了,所以加白糖的時候一定要注意用量。

最后把它攪拌成這種的大面絮狀,接著下手將它揉成光滑的面團,不管揉什麼面團,第一次揉是揉不光滑的,所以我們先把它揉成這樣一個看起來比較丑的面團,接著蓋上鍋蓋放在一旁,松弛五分鐘。

五分鐘后,我們可以看到蓋子上面出現了一些水蒸氣,這個時候我們再來揉面團,三下兩下就把面團揉光滑了。

揉成這種光滑的面團,現在我們再把它放在一旁松弛十分鐘。

十分鐘后,現在面團,我們直接就可以用了,直接將面團揉搓成這種粗粗的長條狀,然后再用刀切成大小均勻的面劑子。

取其中的一個面劑子,用手將它整理成這種的圓球狀。接著用手掌輕輕按壓按壓成這種薄厚均勻的小餅狀。

接下來用完準備一點點的清水,也可以用牛奶來代替。

然后把做好的小圓餅放進清水里面打濕。打濕之后再把小圓餅放到芝麻里面,打一個滾,這樣小圓餅表面就裹滿了白白的黑芝麻。

想要吃的健康就要少鹽少油。所有的餅都這樣,依次做好后,現在我們準備一個平底鍋,將鍋燒熱,接著依次將紅薯餅擺放在鍋里面。

用最小的火慢慢的煎餅。這個過程中都不要放一滴油,我們用小火把餅烤熟。

一面煎好之后,我們再翻一面煎另一邊。煎餅的過程中,我們要勤于翻面,不然的話很容易就被烤糊啦,并且還要全程保持用最小的火。

文章未完,點擊下一頁繼續

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

汪小菲「兩任妻慶生」對比!看完大S籌備再看筱梅全網沉默,「桌上這1處」誰更用心一目了然
2025/07/04
一路走好!92歲香港資深演員不幸離世,曾是港劇「御用爺爺」
2025/07/04
蔡依林是有多瘦!定妝「金屬戰袍」她穿超合身...一換攝影師拿秒變「兒童玩具」,網笑瘋:這對比太殘忍
2025/07/04
馬筱梅承認不讓孩子去范瑋琪家玩,透露S媽小S從未來看過玥兒姐弟
2025/07/04
香港頂級富豪「失蹤35年」,妻子花幾十億找大師尋人,大師一語驚人!
2025/07/04
吳尊夫妻「婚前VS婚后」差很大!男神保鮮成功, 她卻變化藏不住…網嘆:婚姻到底帶給女人什麼
2025/07/03
​​馬筱梅探視新規!禁大S兒女赴黑人范范家玩,S家族見娃需其點頭
2025/07/03
巨星罕見合體!周星馳、周杰倫香港K11頂樓喝茶…腳下「1物」成焦點:見面目的就為它!
2025/07/03
當年劉德華將「同名板鴨店」告上法庭,70歲老闆怒斥:我出生就叫劉德華,憑什麼讓我改名字!
2025/07/03
78歲「路都走不穩」還開演唱會撈金!全網惡評如潮,她卻揚言「回饋粉絲」
2025/07/02
熒幕女神私下長這樣!巴黎直擊伊能靜夫婦「真實體態」,秦昊1舉動全網讚:嫁對人太重要
2025/07/02
60歲照樣辣翻全場!她捷運「超敢穿」遭酸暴露缺點,細看發現「1貓膩」:我們都被騙慘了
2025/07/01
「女兒像爸」是騙人的!看到吳君如「爸媽舊照」發現真相:小孩專挑不優的長!
2025/07/01
昆凌「神基因」來源曝光!奶奶年輕舊照美炸,網驚:根本凍齡版昆凌
2025/07/01
76歲徐小鳳罕露面!穿花色上衣「精神抖擻」,至今單身沒有孩子
2025/07/01
憑一首「上海灘」走紅,48歲不幸患癌,被稱為「一代歌后」的她現在過得如何
2025/07/01
成全國女首富!她坐擁榮華富貴「卻因孩子操碎心」,兒子入獄、長女嫁保全「小女兒是一生的痛」
2025/07/01
林鳳嬌弟婚禮「姐夫成龍缺席」挨酸看不起!他「1句話反駁」封住酸民嘴
2025/06/30
知名主持人駕車外出,「突發意外」猝逝!5天前母親才去世,死因曝光
2025/06/30
48歲香港女星素顏出游!18歲兒「撞臉老公年輕時」,一家四口罕見幸福同框
2025/06/30