大家好這里是香姐說美食，每天分享好吃的家常菜。春節期間走親訪友，每天吃飯都是一桌豐盛的菜肴，大魚大肉不重樣，一個春節把體重都吃起來了。現在進入春天，身體的新陳代謝加快，為了自身健康，建議多吃一些清腸道的食物，少吃油膩的大魚大肉，腸道蠕動好，排出體內的廢物，身體會更健康。春天是調養身體的季節，建議少吃大魚大肉，多吃這八道「清腸菜」，潤腸通便，促進腸胃蠕動，健脾養胃養身體，越吃越健康。

一、南瓜青豆湯

準備食材:貝貝南瓜，甜豆，嫩豆腐，肉末。

做法步驟:

1、貝貝南瓜表面撒上食鹽和淀粉，搓洗干凈后對半切開，挖掉里邊的瓜瓤，再清洗干凈切成小塊。嫩豆腐切成小塊，甜豆洗凈備用。

2、瘦肉清洗干凈剁成肉末，加入醬油和淀粉，抓拌均勻腌制十分鐘。

3、起鍋燒油，油熱后放入肉末翻炒，炒至變色后放入貝貝南瓜翻炒，炒至變色后加入開水燜煮五分鐘。

4、南瓜煮至軟糯，再放入嫩豆腐和甜豆，繼續煮三分鐘煮熟。最后加入食鹽調味，攪拌均勻煮至去未來即可出鍋開吃。

二、菠菜拌金針菇

準備食材:菠菜，金針菇，蒜末，小米辣，白芝麻。

做法步驟:

1、菠菜放入清水中，加入食鹽浸泡十分鐘，再清洗干凈瀝干水分。金針菇清洗干凈。

2、起鍋燒水，水開后放入食鹽和食用油，再放入菠菜焯水一分鐘，然后撈起來擠干水分。金針菇也焯水煮熟，然后撈起來擠干水分。

3、涼拌醬汁:碗中放入蒜末、小米辣和白芝麻，澆上熱油激發出香味，再放入生抽、蠔油、醋、食鹽，攪拌均勻。

4、把菠菜和金針菇都放入碗中，倒入涼拌醬汁，抓拌均勻即可端上桌開吃。

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