糖醋里脊
今天和大家分享一道「糖醋里脊」的家常做法，酸甜可口，味道鮮美，感興趣的朋友們趕緊學習一下。
用料：
豬里脊肉
250g
雞蛋
1個
蔥
5g
鹽
2勺
番茄醬
30g
蔥、姜
適量
白糖
5g
清水
適量
淀粉
20g
食用油
適量
步驟一
豬里脊肉洗凈，切成長約4CM，厚約1CM的長條狀。
步驟二
把切好的里脊肉放入碗中，加入鹽、蔥、姜，攪拌均勻，腌制15分鐘。
步驟三
另取碗放入淀粉，再倒入蛋清和適量水。
步驟四
攪拌均勻，調至成粉漿狀。
步驟五
把腌好的里脊肉放入碗中，攪拌均勻上漿。
步驟六
鍋中放入適量油，燒至六成熱。
步驟七
轉中小火，逐個放入里脊肉條。大約1分鐘，炸至里脊條變成金黃色即可。
步驟八
將炸好的肉條撈出瀝油，放碗中備用。
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