我是做夢都沒有想到，把核桃放進陳醋里面泡兩三天，作用竟然這麼厲害，就腐老一輩的智慧。

大家好，這里是百變小廚坊，核桃是我們生活中非常常見的一種營養堅果，它的營養價值極高，并且吃法也非常多，可以生吃也可以熟吃，因此深受大家的喜愛。

而對于核桃，我們常見的吃法就是打開殼后直接食用，或者是做成核桃露，炒核桃仁等等。

但是你知道嗎？不管在營養的東西，它的營養價值再高，如果用錯了方法，也不能使其中的營養成分充分的發揮出來，但是如果用對了方法，就能達到一個事半功倍的作用。

其實對于這方面，有時候還不得不佩服咱們老一倍的智慧，很多稀奇古怪的做法現在咱們的年輕人別說見了，就連聽都沒有聽說過，像今天的這個做法，相信很多人也沒有見過，更沒有聽過。

首先我們準備適量的核桃，將核桃殼打開。核桃雖然好吃，也非常營養，但是它的外殼卻極其堅硬，以至于讓許許多多原本喜歡吃核桃的朋友都對他敬而遠之。

其實剝核桃也是有技巧的，今天呢，再給大家分享一個剝核桃的技巧，一秒鐘就能輕松打開，完完整整，不費一點力氣。

首先準備一個家里面開大門用的鑰匙，然后再找準核桃的底部，也就是有一個十字的這個地方。

現在我們將鑰匙的頂部插進去，像平時開門一樣輕輕的轉動，核桃就被神奇的打開了。這種開核桃的方法不耗費一點點的力氣，并且又快又簡單，比開門都還輕松呢。

剝好的核桃仁把它放入碗中，剝出來的核桃殼也不要扔掉了，小時候外婆就經常用核桃殼還有其中的分青木在早上煮雞蛋的時候加在一起，這樣煮出來的雞蛋不僅更加營養，口感也更好，吃起來還有特別濃郁的核桃香氣哦。

所以我家每次吃完核桃之后，核桃殼和粉心木我都會保存起來。

現在用水將核桃仁淘洗一次核桃仁很多人覺得沒必要洗，但是核桃殼卻非常臟，我們在剝殼的過程中，那麼手上沾到核桃殼表面的灰塵也會經過我們的手沾到核桃仁上面，所以呢，最好還是用水清洗一遍。

但是清洗的次數不宜過多，不然的話，在水里面泡久了，就會導致里面的營養成分流失。接著把洗干凈的核桃仁抓出來，放到有太陽的地方，將表面的水分晾干。

比較著急的朋友，我們也可以先用紙巾將核桃仁表面多余的水分吸一吸，這樣晾起來干得更快。水分吸的差不多了，現在把它放到簸箕里面。

現在再拿到太陽下面去晾曬十幾分鐘就完全干透了。晾干的核桃仁，現在我們把它放進一只無水無油的碗里面。

接著找出家里面的陳醋，往里面加入足量的陳醋，要保證所有的核桃仁完全被陳醋浸泡起來，用勺子攪拌攪拌。

這樣讓核桃人在陳醋里面浸泡三天，三天后就可以吃了，這就是我們生活中經常見到的醋泡核桃。

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