醬油燜雞的做法，簡單好吃十幾分鐘搞定，味道鮮美肉嫩多汁
2024/01/26
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今天分享的這款醬油燜雞，它的操作方法不僅簡單，而且成品的肉質肥嫩味美，家人對于這款肉食菜肴來說一直是「津津樂道」的態度。
如果您對今天這款美味也非常感興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：醬油燜雞。
【輔料準備】：三黃雞或者童子雞一只，蔥姜蒜稍多一點，少許的小米辣圈，四勺生抽，一勺老抽，三勺料酒，兩勺蠔油，少許的胡椒粉，5g白砂糖，兩克食用鹽。
第一步：首先準備一個小碗，依次加入生抽，老抽，料酒，蠔油，胡椒粉，白砂糖，食用鹽均勻攪拌備用。
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第二步：隨后把準備好的三黃雞里外清洗干凈，用吸水紙吸干表層的水分之后，放入一個大碗中，均勻的澆淋上準備好的醬油調味汁，然后戴上一次性手套，反復揉捏兩分鐘后，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱冷藏腌制1小時。
第三步：準備一口燉鍋，先在鍋底刷一層食用油，然后再把準備好的蔥段，姜片，蒜瓣鋪在鍋底。
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第四步：之后先把腌制好的三黃雞鋪在鍋中，然后把腌制的醬油調味料均勻的澆淋在表層，之后沿著鍋邊加入沒過雞肉半身的清水，無需攪拌，先用大火煮沸，然后轉小火燜煮40分鐘關火。
第五步：另外準備一個鍋，在鍋中加入35ml的食用油和少許的蔥段，炸出蔥香之后關火。
第五步：最后在三黃雞的表層撒一些小米辣碎，用準備好的熱油澆淋，就可以出鍋品嘗了。
相對于今天這款美食來說，
您是不是感覺還算不錯呢？
如果您對今天是款美味也非常喜歡的話，
不妨自己在家動手嘗試一下吧。
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