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醬油燜雞的做法,簡單好吃十幾分鐘搞定,味道鮮美肉嫩多汁
2024/01/26

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今天分享的這款醬油燜雞,它的操作方法不僅簡單,而且成品的肉質肥嫩味美,家人對于這款肉食菜肴來說一直是「津津樂道」的態度。

如果您對今天這款美味也非常感興趣的話,不妨來看看它是如何烹飪的吧,還望喜歡。

【美食名稱】:醬油燜雞。

【輔料準備】:三黃雞或者童子雞一只,蔥姜蒜稍多一點,少許的小米辣圈,四勺生抽,一勺老抽,三勺料酒,兩勺蠔油,少許的胡椒粉,5g白砂糖,兩克食用鹽。

第一步:首先準備一個小碗,依次加入生抽,老抽,料酒,蠔油,胡椒粉,白砂糖,食用鹽均勻攪拌備用。

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第二步:隨后把準備好的三黃雞里外清洗干凈,用吸水紙吸干表層的水分之后,放入一個大碗中,均勻的澆淋上準備好的醬油調味汁,然后戴上一次性手套,反復揉捏兩分鐘后,蓋上一層保鮮膜,放在冰箱冷藏腌制1小時。

第三步:準備一口燉鍋,先在鍋底刷一層食用油,然后再把準備好的蔥段,姜片,蒜瓣鋪在鍋底。

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第四步:之后先把腌制好的三黃雞鋪在鍋中,然后把腌制的醬油調味料均勻的澆淋在表層,之后沿著鍋邊加入沒過雞肉半身的清水,無需攪拌,先用大火煮沸,然后轉小火燜煮40分鐘關火。

第五步:另外準備一個鍋,在鍋中加入35ml的食用油和少許的蔥段,炸出蔥香之后關火。

第五步:最后在三黃雞的表層撒一些小米辣碎,用準備好的熱油澆淋,就可以出鍋品嘗了。

相對于今天這款美食來說,

您是不是感覺還算不錯呢?

如果您對今天是款美味也非常喜歡的話,

不妨自己在家動手嘗試一下吧。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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