三月好吃家常菜,最撫凡人心,10道家常菜做法,哪款符合你的口味
2023/03/08

#春耕進行時#大家好,歡迎大家來到我的美食自媒體,我是美食領域創作者錦繡V山東:「專注美食,讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法,這幾道美食也是深受大家的喜歡,而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材,做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。


小炒‬茼蒿‬

食材:茼蒿‬、干辣椒‬、蒜瓣‬、食鹽‬

做法:

(1)茼蒿自己切段、蒜瓣剝皮切末備用。

(2)鍋中倒入適量的油,待油溫七八成熱的時候,放入蒜瓣和干辣椒,煸炒出香味。

(3) 配料‬:再放入茼蒿翻炒至斷生,再加入適量的食鹽、生抽、雞精調一下味道。

(4)大火翻炒均勻,至食材入味熟透,大火收汁,關火出鍋,盛入盤中,即可開吃。

(5)小炒茼蒿就完成了,做法簡單,清淡不油膩,簡單易上手,營養又健康,廚房小白也能輕松駕馭,大人小孩都喜歡吃的菜!


韭菜豆芽炒粉絲雞蛋

【食材】:雞蛋,粉絲,韭菜,豆芽,干辣椒,大蒜

【制作步驟】:

1、粉絲提前用冷水泡軟,韭菜切段,豆芽洗凈備用;雞蛋加少許食鹽打散;大蒜切片,干辣椒切段備用;

2、熱油鍋,先把雞蛋倒入里面,炒熟后直接盛出,放一盤備用;

3、不用洗鍋,再加少許食用油,下干辣椒和蒜片炒出香味;下豆芽大火翻炒1分鐘,倒入粉絲截止翻炒,加生抽,蠔油,雞粉,大火翻炒;

4、倒入雞蛋和韭菜,加少許食鹽調味,快速翻炒30秒,即可出鍋;


芹菜炒牛肉

需要材料:芹菜、牛肉、蔥姜蒜、泡椒、鹽、白砂糖、雞粉、醬油、料酒、淀粉

方法步驟

步驟一:把牛肉洗干凈之后切成薄片,然后放上鹽、白砂糖和雞粉,攪拌均勻之后放少許淀粉水和食用油拌勻,腌制半個小時。芹菜切段,蔥姜蒜和泡椒全部切好。

步驟二:鍋內倒食用油,燒熱后放入牛肉開始炒,炒到變色之后盛出來。然后再加上少許食用油,放上蔥姜蒜炒香,然后再把泡椒和芹菜放進去一塊炒,翻炒一會之后把牛肉放進去,再倒上鹽和醬油炒勻就可以了。


青筍雞丁

1.萵筍去皮洗凈,改刀切丁,加點鹽稍微腌一下,再用清水沖洗一下,控水備用。

2.雞胸肉改刀切丁,清洗一下,擠一下水分,加入碗、醬油、味精、胡椒粉、水淀粉,充分抓拌均勻備用。

3.調制一個碗汁,碗中加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉、清水、水淀粉,香油,攪勻備用。

4.起鍋燒油,下入干辣椒花椒、蔥姜蒜片炸香,下入雞丁翻炒變色,下入青筍丁炒勻,烹入碗汁,充分翻炒均勻,即可出鍋裝盤。


萵筍炒臘腸

【食材準備】臘腸1根、萵筍1棵、紅辣椒2個、生抽1勺

【做法】

1、將臘腸冷水鍋里煮5分鐘后撈出來切片,

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