大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：「專注美食，讓生活更有味。」今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
食材：茼蒿、干辣椒、蒜瓣、食鹽
做法：
（1）茼蒿自己切段、蒜瓣剝皮切末備用。
（2）鍋中倒入適量的油，待油溫七八成熱的時候，放入蒜瓣和干辣椒，煸炒出香味。
（3） 配料：再放入茼蒿翻炒至斷生，再加入適量的食鹽、生抽、雞精調一下味道。
（4）大火翻炒均勻，至食材入味熟透，大火收汁，關火出鍋，盛入盤中，即可開吃。
（5）小炒茼蒿就完成了，做法簡單，清淡不油膩，簡單易上手，營養又健康，廚房小白也能輕松駕馭，大人小孩都喜歡吃的菜！
【食材】：雞蛋，粉絲，韭菜，豆芽，干辣椒，大蒜
【制作步驟】：
1、粉絲提前用冷水泡軟，韭菜切段，豆芽洗凈備用；雞蛋加少許食鹽打散；大蒜切片，干辣椒切段備用；
2、熱油鍋，先把雞蛋倒入里面，炒熟后直接盛出，放一盤備用；
3、不用洗鍋，再加少許食用油，下干辣椒和蒜片炒出香味；下豆芽大火翻炒1分鐘，倒入粉絲截止翻炒，加生抽，蠔油，雞粉，大火翻炒；
4、倒入雞蛋和韭菜，加少許食鹽調味，快速翻炒30秒，即可出鍋；
需要材料：芹菜、牛肉、蔥姜蒜、泡椒、鹽、白砂糖、雞粉、醬油、料酒、淀粉
方法步驟
步驟一：把牛肉洗干凈之后切成薄片，然后放上鹽、白砂糖和雞粉，攪拌均勻之后放少許淀粉水和食用油拌勻，腌制半個小時。芹菜切段，蔥姜蒜和泡椒全部切好。
步驟二：鍋內倒食用油，燒熱后放入牛肉開始炒，炒到變色之后盛出來。然后再加上少許食用油，放上蔥姜蒜炒香，然后再把泡椒和芹菜放進去一塊炒，翻炒一會之后把牛肉放進去，再倒上鹽和醬油炒勻就可以了。
1.萵筍去皮洗凈，改刀切丁，加點鹽稍微腌一下，再用清水沖洗一下，控水備用。
2.雞胸肉改刀切丁，清洗一下，擠一下水分，加入碗、醬油、味精、胡椒粉、水淀粉，充分抓拌均勻備用。
3.調制一個碗汁，碗中加入鹽、料酒、醬油、胡椒粉、清水、水淀粉，香油，攪勻備用。
4.起鍋燒油，下入干辣椒花椒、蔥姜蒜片炸香，下入雞丁翻炒變色，下入青筍丁炒勻，烹入碗汁，充分翻炒均勻，即可出鍋裝盤。
【食材準備】臘腸1根、萵筍1棵、紅辣椒2個、生抽1勺
【做法】
1、將臘腸冷水鍋里煮5分鐘后撈出來切片，
2、萵筍削皮后洗干凈切片，紅辣椒切成小顆粒狀，
3、熱鍋熱油，倒入辣椒、臘腸、生抽翻炒1分鐘
4、再倒入萵筍快速翻炒即可關火出鍋，不用另外放鹽，臘腸里已含有咸味。
用料
長豆角適量；茄子一根；蒜少許；鹽適量
做法
1、長豆角洗凈折成段，過油撈至熟，起鍋瀝油備用
2、茄子洗凈切條后，拌少許干淀粉，入鍋炸至茄條軟糯撈出瀝油
3、把鍋里的油全部倒出，下蒜末煸出香味，下甜椒絲稍炒
4、下撈好的豆角和茄條，加適量鹽，少許白糖，翻勻，撒少許雞精，白胡椒粉起鍋即可
食材：黃瓜、白蘿卜、韭菜、韓式辣椒粉、蜂蜜、芝麻、蒜泥、姜末、洋蔥、魚露、青梅汁、蝦醬、梨、蘋果
做法
1、將洗好的黃瓜每一份黃瓜2刀切十字，最后保留1厘米不要切斷
3、熱水中加入粗鹽混合，鹽融化時放入切好的黃瓜腌一小時
4、將容器內放入蔥段、韭菜段、韓式辣椒粉、白蘿卜碎、洋蔥碎、蜂蜜、芝麻、蒜泥、生姜絲、魚露（6勺）、青梅汁（6勺）、蝦醬（2勺）、白芝麻，拌勻
5、將腌好的黃瓜里放入拌勻的韭菜白蘿卜辣醬餡料，裝入密封盒內，放置冰箱內冷藏一天即可食用
材 料：
茼蒿250g，細玉米面30g，中筋面粉20g
做 法：
1．茼蒿摘洗干凈，對半切開放入稍大的容器
2．加入白面，玉米面，鹽，用手抓勻至每根茼蒿都均勻的裹粘干粉
3．取一個蒸籠，鋪上打濕并且擰干的蒸布
4．將拌好好的茼蒿放進去
5．蒸鍋中燒開水，放入茼蒿
6．大火蒸8分鐘，關火取出裝盤即可
食材：基圍蝦、胡椒粉、雞蛋、小蔥、生姜、料酒、食鹽
做法：
（1）基圍蝦去頭剝殼，用牙簽挑出蝦線，清洗干凈，小蔥剝皮切蔥花，生姜去皮切片。
（2）腌制蝦仁：蝦仁放入碗中，加入適量的食鹽、料酒、姜片，戴上一次性手套，抓拌均勻，腌制20分鐘左右，去除蝦腥味。
（3）調蛋液：碗中打入兩枚雞蛋，加入適量的食鹽，用筷子，充分攪拌均勻備用。
（4）炒雞蛋：鍋中倒入適量的油，待油溫七八成熱的時候，倒入調好的雞蛋液，開小火，減至定型后，再滑散炒熟，盛入盤中。
（5）鍋底留油，放入腌制好的蝦仁，翻炒至變色，再倒入炒熟的雞蛋，再加入適量的食鹽和胡椒粉，調一下味，大火翻炒均勻。
（6）關火出鍋，盛入盤中，再撒上適量的蔥花，點綴一下，就可以開吃了。做法簡單，小白也能上手，雞蛋嫩滑可口，蝦仁鮮嫩爽滑，低脂高蛋白，大人小孩都愛吃！
準備:西藍花、蒜瓣、食鹽、食用油、蠔油。
1、西藍花掰成小塊、用淡鹽水浸泡10分鐘，撈出洗干凈并瀝干水分，蒜瓣切末。鍋里倒入適量清水，加入一勺鹽、半勺油，倒入西藍花煮3分鐘，撈出過涼水，瀝干水分。
2、起鍋燒油，放入蒜末爆香，倒入焯過水的西藍花翻炒均勻，加入適量食鹽、蠔油調味，翻炒均勻后淋入 水淀粉勾芡，湯汁濃郁后即可出鍋。
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