馬蹄是一種口感清脆的美食，但是去皮十分費勁。下面介紹兩種簡單的去皮方法：
1.先將馬蹄清洗干凈，然后用家里的刮皮刀去皮，非常簡單實用。
2.將馬蹄放在蒸籠中蒸約5分鐘，然后放在冷水中冷卻，利用熱脹冷縮的原理果皮就能輕易剝離，再用手撕去頭部和尾部即可。
在清洗馬蹄時一定要用力揉搓，以便去除表面的雜質。挑選馬蹄時要選擇個頭比較大、外表堅硬的馬蹄來保證果肉豐厚新鮮。
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