香菜也叫芫荽,它的口感獨特、氣味芳香,是我們每個家庭都經常用到的配菜,平時不管是做湯還是做涼拌菜,切幾根撒上,味道就會格外鮮美,所以,很多朋友家裡都會常年備有香菜。香菜一年四季都可以買到,但是不同季節的香菜價錢卻相差很大,香味也不同。
很多朋友買回香菜後,都會直接丟到冰箱裡冷藏保存,往往過幾天後就會發現香菜變蔫變爛了,其實保存香菜很簡單,今天我就分享一下我剛學會的保存方法,隨吃隨取,特方便!
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香菜適量
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1.1、這是自家地裡種的一些香菜,看著比較嫩就都挖回來了,咱們先來分享一個長時間保存香菜的方法,先把爛葉子摘出來,接著加水清洗乾淨,一根兒一根兒地清洗乾淨後撈出來控幹水份;
1.2、水分完全控幹以後先把根去掉,然後再切成小段,接著放入乾淨的罐子裡面,沒有罐子的可以用保鮮袋裝好;
1.3、全部裝好後就可以放入冰箱冷凍保存了,隨吃隨取非常的方便,用來煮菜和煲湯都和新鮮的香菜一個味道,而且放一年也是不會壞的。
2.1、接著我們再來分享兩個不用放冰箱冷凍的香菜保存方法,先取出一小把香菜放入盆裡,加水清洗乾淨後切段,不要切得太碎;
2.2、切好後放進密封盒裡,然後倒入純淨水後蓋上蓋子;
2.3、接著就可以放冰箱冷藏保存了,兩天換一次水的話可以保存一周左右,吃的時候也和新鮮的香菜一模一樣;
3.1、另一種香菜的保存方法是必須要用帶根須的香菜,清洗乾淨後注意摘掉殘破發黃發黑的葉子;
3.2、提前準備一個容器,我就是用的一個對半剪開的水瓶,裝水後直接把香菜放進來,這樣就相當於是把香菜種起來了;
3.3、接著找一個密封袋,把香菜連水瓶一起放進去,最後密封起來。如果你家沒有這種密封袋,也可以找個塑膠袋把袋口紮緊,如果密封得不好,香菜就會很快會發黃枯萎;
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