今天給大家推薦一款我個人特別喜歡吃的傳統小甜點，口感清甜柔和，而且非常的Q彈哦！它就是馬蹄糕，其製作過程非常簡單，食材也很常見，但是卻擁有獨特的香味和絲滑的觸感，讓人百吃不膩哦！

每次做上一盤，輕輕鬆松就吃完了。不論大人還是孩子，都很愛吃呢！特別傳統的家庭甜點，不用任何復雜工具就能搞定，Q彈好吃0失敗！

今天就一起來品嘗一下吧！任何人都能輕鬆搞定的美食，以後無論是解饞，還是用來招待客人，都是很棒的。特別適合家宴上的一道甜品，Q彈有嚼勁，不甜不膩，解饞又解膩！絕對是人見人愛的小甜點，馬上跟我做起來吧！

【馬蹄糕】

製作配料：馬蹄100克 馬蹄粉100克 清水500ML 紅糖/白糖50克

製作方法：

1、準備所需要的食材；

2、碗中加入250克的清水，加入100克的馬蹄粉，攪拌至溶化。呈現這種白色粉漿，備用。

3、新鮮的馬蹄去皮後，切成片，鍋中燒開水把馬蹄加進去焯水1/2分鐘左右，撈出瀝幹水分備用。

4、另起鍋，加入冰糖或是白糖，加入250克的清水，煮開，把糖煮化，調到最小火，舀入一勺剛剛調好的白色粉漿，一邊倒入一邊攪拌，煮至這樣透明的狀態；

5、把馬蹄加進去拌均勻，關火；

6、倒在白色粉漿碗裡，一邊慢慢倒一邊快速攪拌，防止結塊，全部倒完後攪拌均勻。

7、找一個容器刷一層食用油，再把混合好的粉漿倒進容器裡，隔水上鍋蒸大約蒸30-40分鐘左右，蒸的時候倒扣一個盤子上去，防止水蒸汽滴進去，完全晾涼之後就可以脫模了。

8、輕輕撥動四周很好分開，倒扣在砧板上面，切成薄片，裝在盤子裡就可以吃了。

9、吃起來QQ彈彈，很有嚼勁，加入馬蹄，清脆好吃，可以當主食甜品也可以當飯後甜品，解饞解膩。

這個糖量屬于微甜的口感。喜歡吃甜的可以適當增加糖量。強烈推薦你們試試。

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