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外甥今年16歲,身高一米七八,最喜歡吃這5道食譜,值得寶媽收藏
2024/03/26

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隨著春天的到來,大自然呈現出生機勃勃的景象。正如萬物復蘇,兒童和青少年也迎來了生長發育的黃金季節。

在這個時候,家長和教育者們都希望為孩子們的健康成長添磚加瓦,而飲食作為成長的重要基石,尤其需要精心規劃。

春季是兒童身高增長的關鍵時期,在這個季節,身體對營養的吸收和利用效率較高,適當增加一些含鈣量豐富的食物。

對于促進骨骼的健康發育有著不可忽視的作用。鈣質不僅能夠增強骨骼的硬度和強度,還能幫助肌肉的正常收縮。

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外甥今年16歲,身高一米七八,最喜歡吃這5道食譜,值得寶媽收藏

一、鮮蝦豆腐煲

1. 將蝦仁洗凈,去掉蝦線,用鹽、白胡椒粉和料酒腌制10分鐘,豆腐切塊。

2. 鍋中加入適量食用油,油熱后放入姜片、蒜末炒香。

3.將腌好的蝦仁放入鍋中,快速翻炒至變色,加入豆腐與蝦仁一起翻炒。

4.調味品加生抽、蠔油、鹽,適量清水,大火燒開后轉小火慢燉。

5.放入一些配菜,白菜、西紅柿、香菇、青菜。

6.待湯汁略微收緊時,加入水淀粉勾芡,使湯汁變得濃稠。

7.撒上切好的青蔥,加入鹽、雞精調整口味后,即可出鍋裝盤。

二、麻醬拌菠菜

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1. 將菠菜清洗干凈,留下嫩葉和莖。

2. 鍋中加水燒開,加入少許鹽(可以讓菠菜保持綠色)。

3. 水開后,放入菠菜,快速焯水(大約30秒),立即撈出,過冷水沖涼,瀝干水分。

4. 將焯好的菠菜切成段,加入芝麻醬,蒜末、生抽、糖、香醋和香油,攪拌均勻。

5. 將調好的芝麻醬汁均勻地淋在菠菜上,即可開吃,鮮香美味。

三、清蒸鱸魚

1. 將鱸魚清洗干凈,去掉內臟和魚鱗,然后在魚身上劃幾刀,以便更好地入味。

2. 在魚身上均勻撒上適量的鹽,然后將姜片塞入魚腹中,這樣可以去腥增香。

3. 將蔥段鋪在盤底,將處理好的鱸魚放在上面,然后淋上料酒,這樣可以進一步提鮮。

4. 鍋中加水燒開,將裝有鱸魚的盤子放入蒸鍋中,大火蒸約8-10分鐘,具體時間根據魚的大小和厚度調整。

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5. 蒸好后,取出鱸魚,撤去表面的姜片和蔥段,淋上適量的醬油增加色澤。

6. 最后撒上新鮮的蔥花和香菜點綴,一道清蒸鱸魚就大功告成了。

四、紅燒排骨

1.選用優質小排,肉質鮮嫩,帶有適量的肥肉最好。

2.將排骨冷水下鍋,加入適量的姜片和料酒,大火煮開后撇去浮沫。

3.在鍋中放入少量油,加入適量的糖,小火慢慢熬化,直至糖變成深紅色的糖色。

4.將排骨倒入鍋中,快速翻炒,使每塊排骨都均勻裹上糖色,鎖住肉汁。

5.可加入八角、桂皮等香料,以及切段的蔥和蒜,增加風味,加入清水沒過排骨。

6.當排骨燉至軟爛,開大火收汁,讓湯汁粘稠,即可上桌開吃,香甜美味。

五、牛肉芹菜水餃

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1. 將芹菜洗凈,切成細末,用紗布擠去多余的水分,以防餃子皮破裂。

2. 將牛肉餡放入大碗中,加入姜末、大蔥末、生抽、老抽、鹽、雞精、花椒粉、香油、白胡椒粉和芝麻油,如果喜歡更加細膩的口感,可以打入一個雞蛋。

3. 用筷子順一個方向攪拌均勻,直到肉餡粘稠,這樣可以使肉餡更加緊實有彈性。

4. 將擠干水分的芹菜末加入肉餡中,繼續攪拌均勻,讓芹菜的清香充分融入肉餡之中。

5. 取一張餃子皮,放入適量的餡料,對折后捏緊邊緣,確保封口嚴實,形成半月形的餃子。

6. 在鍋中加入足夠的水,水開后下餃子,用勺子輕輕攪動防止粘鍋。待餃子浮起后,繼續煮2-3分鐘確保熟透。

7. 用漏勺撈出餃子,瀝干水分,放入盤中即可食用,鮮嫩多汁,營養美味。

牛奶中也含有大量的鈣元素,可能部分孩子不喜歡喝牛奶,倒不如試一試這幾道菜譜,營養又滋補,美味好吃。

嚴禁無授權轉載,違者將面臨法律追究。

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